Moj profil

Struca sa patlidanom

23
Struca sa patlidanom

......

......

Sastojci

za tijesto
350 gr brasna
250 gr ricotte
100 ml vode
2 zlicice praska za pecivo
1 zlicica soli
ostalo
2 srednja patlidzana
2 mozzarelle od 100 gr
6 zlica ribanog parmezana ili pecorino
4 zlice krusnih mrvica
12 malih rajcica
2 jaja

Priprema

1.

Najprije zamijestite tijesto . Na radnu dasku stavite brasno i ricottu.

2.

Dodajte sol , prasak za pecivo i onoliko vode koliko je potrebno da dobijete tijesto srednje tvrdoce .

 Tocna kolicina vode ovisi o kvaliteti ricotte . Ako je premekano dodajte jos malo brasna ako je pretvrdo dodajte jos malo vode .

Moja je ricotta bila prilicno tvrda pa mi je trebalo 100 ml vode . Tijesto oblikujte u loptu i stavite u hladnjak

3.

 Patlidzan ogulite i izrezite  na kockice . Ocistite jedan cesanj cesnaka ,  stavite ga u siroki lonac da se proprzi na malo maslinovog ulja.
 Odstranite cesnjak  i dodajte patlidzane . Kad  odmeksaju dodajte  male  rajcice izrezane na komadice i sol .
Nastavite kuhati kad su komadici kuhani ali ne previse dodajte  krusne mrvice , ribani sir i na kraju jedno malo ulupano jaje . Pomijesajte da se jaje malo stvrdne . Ostavite da se malo ohladi i dodajte sitno isjeckanu i dobro ocijedenu mozzarellu .

4.

Tijesto razvijte i filujte nadjevom .

5.

Uvijte u strucu ....

6.

Površinu struce premazite jajetom te pecite u pecnici zagrijanoj na 180° oko 25 minuta.

  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Patlidjan(1)
  • Ručak(1)

13

Nije bilo lose ja volim  sve sa patlidanom😁

...draga Zinia ovo je jakooo😵fino😋mora da je preukusno🙂

Patlidzan,mozzarella u tijestu,mora dobro biti😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Polpettone ili štruca od tunjevine
tracy

Polpettone ili štruca od tunjevine