Štrudl ♥ savijača od riže

TIJESTO:

U veću zdjelu prosijati brašno, u sredini napraviti jamicu . Dodati sol, mlaku vodu, i ocat pa nožem prvo a onda  umijesiti tijesto mekano. Kuhačom ga tući  tako dugo dok ne počne ispuštati  mjehuriće  i ne poprimi svilenkasti sjaj , tijesto podijeliti na dva dijela i svaki oblikovati u kuglu.. Premazati ih uljem ili staviti u vrećicu   nekih sat vremena da tijesto odmori.  Pogledati ovdje  kako  napraviti tijesto za savijaču ili štrudlu...i kolaž slika za štrudlu a recept je uz video..u receptu od štrudle, savjače..POSTUPAK IZRADE TJESTA i to na maloj radnoj površini, ...***pogledajte VIDEO  kako razvući kore  za masnicu štrutlu ili tanko vučeno tijesto*** jer nemam puno mjesta u kuhinji, pa sam si prilagodila izradu u više loptica… na malo radne površine iako se sve to može raditi sa jednom većom loptom od tjesta i na pobrašnjenom stolnjaku s dalnovima vrtiti u krug i razvlačiti u onako veliki po cjelom stolu.

 Ako vam se neda razvlačiti tijesto, onda kupite pakovanje kora od 1/2 kg i svaku koru mavlažite otopljenim maslacem i  vodom tj. poškropite..namažite rižom grožđicama i stavite peći.

Zakuhati  mlijeko sa soli i vanilin šećerom te dodati očišćenu rižu. Skuhati je na blagoj vatri, a oda rižu dobro ohladiti.   Grožđice namočiti u rum..

Pećnicu ugrijati na 170°C, bjelanjke odvojiti od žutanjaka. Maslac zagrijati na temperaturu dlana, dodati mu trećinu šećera u prahu , pa pjenasto izlupati mikserom. Postepeno dodavati jedan po jedan žutanjak a na kraju i ohlađeni kuhanu rižu. Bjelanjke i preostai šećer istući u čvrsti snijeg  te ga zajedno  s namoćenim grožđicama i limunovom koricom, primješati riži. Na brašnom posutoj radnoj podlozi  izvaljati  1 kuglu tijesta  što je moguće tanje. a zatim ga prstima razvući  dlanovima. Drugu kuglu tijesta isto tako. Jedan list tijesta nakapati  rastopljenim maslacem, pa na njega položiti drugi list . Štrudlu    nadjenuti  filom-nadjevom od riže. N a uzdužnom dijelu ostaviti  slobodan rub. Pomoću ubrusa  uviti štrudlu-savijaču  počevši od nadjevom premazanog dijela  prema van ... Krajeve tijesta dobro utisnuti, zaviti. Prenesemo štrudlu na lim obložen masnim papirom, premažemo razmućenim jajetom i pećemo u zagrijanoj pećnici cca oko 1h. Pećeni štrudln  kratko ohladiti i narezati na porcije  i posut  šećerom u prahu.  Uz ovu savijaču  prijat će kompot ili voćni sok.

o chia sjemenkama  inaće po originalmom receptu ne idu ali   d vije žlice natopljenih nije  , loše dodati ih...

O riži imate  više ovdje...

Pogledajte recept  od kepice kako namočiti  chia sjemenke 

Chia sjemenke su klasificirane kao sjeme, a preporučljivo ih je konzumirati uz namirnice iz “orašaste obitelji” kao što su bademi, kukuruz ili proso. One promiču zdravu prehranu te vam omogućuju da jedete manje i daju osjećaj sitosti.Chia sjemenke se mogu neograničeno konzumirati. Mnogi ljudi su primijetili zdravstvene prednosti ovih sjemenki uzimajući samo jednu žličicu dnevno, dok je zapomoć pri mršavljenju potrebno oko tri do četiri žličice dnevno. Chia vam omogućuje da pripremite jednostavne i ukusne zdrave obroke, bilo da se konzumira samostalno prije obroka, ili dodaje obroku.

Chia sjemenke možete dodati u sve slane i slatke obroke, salate, prilikom pripreme kruha ili od njih napraviti ukusni puding ( dodala sam u štrudlu , u salatu, puding i sa  muslijima za doručak pomjesano u jogurt!!

One se mogu uzimati zasebno, ali i miješati s drugom hranom, pa tako danas možemo pronaći puno recepata s Chia sjemenkama, kao što je primjerice juha od povrća sa sjemenkama.

Međutim, ako pijete lijekove za razrjeđivanje krvi, ili ako imate  niski tlak  trebali biste potražiti savjet liječnika prije uzimanja Chia sjemenki kao pomoć u mršavljenju.