Moj profil

Štrudla i bučnica a’la mama Ana

58
Štrudla i bučnica a’la mama Ana

Ne otkrivam toplu vodu! I recept objavljujem zbog svojih prijateljica, koje su na najboljem putu da priču o "Der Strudel" pretvore u mirisno i ukusno remek djelo. Mile moje uvod je gotov , a sada zavrnite rukave i nastupate Vi. Priča počinje.

Ne otkrivam toplu vodu! I recept objavljujem zbog svojih prijateljica, koje su na najboljem putu da priču o "Der Strudel" pretvore u mirisno i ukusno remek djelo. Mile moje uvod je gotov , a sada zavrnite rukave i nastupate Vi. Priča počinje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
1/2žlice octa
250 ml-300 ml polako doljevajte mlaku vodu po potrebi da dobite lijepu kuglu og količine gore navedenog brašna
Fila od sira
1 kg sira svježeg
3 bjelanjka snijeg lagan
250 ml vrhnja
ili šećer po želji, ako želite slatku
Fila za bućnicu
Sve isto plus
700 g buće koju posolite, ostavite 10 min, i ocijedite
Premaz
250 ml vrhnja
Preljev za unutrašnjost štrudle priej filanja
40 ml mlijeka
40 ml ulja ili rastopljenog maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od gore navedenih satojaka zamjesite tijesto rukom.Napravite 2 kugle Ostavite u čistoj pobrašnjenoj zdjeli , sa tim da pokrijete najlonom površinu tijesta i na sve stavite kuhinjsku krpu da stvara dodatnu toplinu. Neka miruje barem 30 min.

2.

Pripremite na stolu stoljnjak koji pobrašnite. Stavite tijesto na to i prvo razvlačite valjkom. Kada imate krug od barem 50-60 cm promjera, dižete tijesto u ruke i sa šakama koje su prema unutra polagano razvlačite tijesto u jednu pa u drugu stranu. Opet polegnete tijesto i dalje nastavite valjkom, pa opet rukama, ali više ne dižete u zrak već samo lagano razvlačite. kada ste razvukli dovoljno tanko da vidite mutno kroz tijesto tada, odrežite rubove sa nožem tako da vam je sve jednako debelo i “poškropite” smjesom mlijeka i maslaca ili ulja. Na to sa žlicom bacate filu od sira, jaja i vrhnja i razvućete lagano po tijestu. Zadnju trećinu tijesta ne filate.

3.

Sada polagano uz pomoć ruku prvi dio tijesta “prefrknete” prema unutra i nastavite uz pomoć stoljnjaka rolati do kraja. Sada možete sa tanjurićem z a kavu prerezati tijesto na šnite cca 8-10 cm ili na dužinu tepsije ili ništa od toga već polagano kao zmiju stavljate u površinski lagano pouljenu tepsiju.

4.

Po površini “Strudel” premazati mješavinom vrnjha i jaja. pećete na 220 cca 35 min ili dok Vam ne dobije laganu “preplanulu put”.

5.

I tako smo stigli do kraja ove priče koja se prenosi sa koljena na koljeno.

Posluživanje

Izgled prije rolanja

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback