Moj profil

Štrudla od dunja i jabuka

70 minuta
23
Štrudla od dunja i jabuka

Sezona je dunja, a osim pekmeza i kompota htjela sam pripremiti i neku finu jesensku slasticu. Tako je nastala ova štrudla

Sezona je dunja, a osim pekmeza i kompota htjela sam pripremiti i neku finu jesensku slasticu. Tako je nastala ova štrudla

Sastojci

za
cca 400 g glatkog brašna
50 g oštrog brašna
Žličica praška za pecivo
Prstohvat soli
2 žumanjka
50 g šećera u prahu
100 g margarina
100 ml mlijeka
Nadjev
4- 5 dunja
2 jabuke
7 žlica kristal šećera( oko 120 g)
Cimet
2 žlice krušnih mrvica

Priprema

1.

Žumanjke i šećer pjenasto izraditi, dodati margarin sobne temperature i miksati zajedno. Pomiješati 2 vrste brašna, prašak i sol i tu smjesu usuti u mješavinu žumanjka, šećera i margarina, dodati mlijeko i miksati dok se tijesto ne počne odvajati od rubova posude. Staviti u hladnjak.

2.

Dunje oguliti i nasjeckati na kockice, staviti ih kuhati s 4 žlice šećera i vodom, dovoljno je da ih voda prekrije. Kuhati 20- ak minuta.

3.

Kuhane dunje procijediti i zgnječiti.

4.

Odmah im dodati naribane jabuke i staviti kuhati na laganu vatru. Dodati 3 žlice šećera, vanilin šećer, a pred kraj krušne mrvice i cimet po želji. S obzirom da su dunje opora okusa  probajte nadjev da vidite treba li još šećera, meni je ovo bilo dovoljno. Nadjev dobro ohladiti.

5.

Tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Na lagano pobrašnjenoj podlozi jedan dio tanko razvaljati u ovalni oblik, neka jedna strana bude malo duža. Uz tu stranu staviti nadjev. S druge strane tijesto isjeći na trakice, kao na slici.

6.

Prebaciti preko nadjeva i čvrsto pritisnuti, kao kod motanja kiflica. Nastaviti motati prema isječenom dijelu.

7.

Neka krajevi trakica budu s donje strane strudle. Sve ponoviti s drugim dijelom tijesta. 

8.

Strudle pazljivo prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-ak min.

9.

Dobro ih ohladiti i posuti šećerom u prahu. Rezati između trakica i uzivati:).

  • Dunje(1)
  • Pies-is(1)
  • Kolaci-dunji(1)
  • Dunja(1)
  • Pies(1)
  • Dunja-kolac(1)

4

Pomoravka, i ovdje ih je gotovo nemoguće naći u trgovinama, srećom imamo nekoliko svojih stabala pa jesen zamiriše po njima:)

eh da je meni malo tih dunja, da me želja mine...

sviđa mi se, jako 😋mmm👍👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Strudla sa pekmezom od sljiva..
Mediha

Strudla sa pekmezom od sljiva..