Da mi ne propadnu jabuke, a i da popunim blagdanski stol još jednom vrstom kolača, iskoristila sam malo praznog vremena da napravim i taj najuniverzalniji, svakodnevni kolač za kojeg postoji sigurno tisuće recepata. Ovaj put, nisam bila zadovoljna niti izgledom, niti okusom, ali sam zato ubacila neke sastojke koje inače ne stavljam. Evo kako sam ja napravila.
Da mi ne propadnu jabuke, a i da popunim blagdanski stol još jednom vrstom kolača, iskoristila sam malo praznog vremena da napravim i taj najuniverzalniji, svakodnevni kolač za kojeg postoji sigurno tisuće recepata. Ovaj put, nisam bila zadovoljna niti izgledom, niti okusom, ali sam zato ubacila neke sastojke koje inače ne stavljam. Evo kako sam ja napravila.
Sastojci
Priprema
Oguliti i naribati krupnije jabuke, a finije koru naranče.
Rastopiti na pari maslac
Uzeti jednu koru poškropiti je maslacem ili je kistom premazati.
Ribanu jabuku razvući tanko po cijeloj kori. Posuti šećerom, cimetom, u onoj mjeri koju vi odaberete, jer ja gotovo i ne trošim šećer, jer su jabuke dovoljno slatke.
Na jabuke pospem barem jednu dobru šaku mljevenih oraha. Posipam komadićima čokolade.
Kad počnem rolati, da mi ne curi sa krajeva, koru presavinem sa obje duže strane i onda zarolam do kraja, pazeći da se presavinuti dio ne otvori. Roladu staviti na dobro namazani lim za pečenje i premažem je maslacem.
Tako radim za svaku koru dok ne potrošim sve sastojke. Ponekad još naribam i limunovu koricu po jabukama, može se dodati neka aroma koju vi volite. Kad se lim popuni, sa ostatkom maslaca prelijem sve rolade.
Pećnicu zagrijem na 200° i pečem dok korica ne porumeni dovoljno, oko 20 - 25 minuta. Vruće rolade poškropim dobro vodom i pokrijem krpom i pustim da se ohladi. Posuti šećerom u prahu i rezati na željenu veličinu.
Posluživanje
Ova štrudla rađena je sa gotovim korama iz "Bakine kuhinje". Umjesto maslaca, kolač je rađen sa margarinom tako da nije okusom ni blizu onom sa maslacem, čak nije ni porumenio nakon 40 minuta pečenja. Kore su bile mnogo deblje, jer nisam našla one koje inače koristim, a to su one u plosnatom pakiranju sa slikom višanja na jednoj strani, koje kupujem u Konzumu. Ne stavljam limunov sok na ribane jabuke, ali uvijek pazim da uzmem kiselije jabuke. Obično
1