Doba je marelica, baka se već napekla džema od marelica, al ih još imamo i zato sam odlučila napraviti omiljen desert štrudlu ovaj puta sa marelicama. Spojila nekoliko recepata i izašao predivan recept
Doba je marelica, baka se već napekla džema od marelica, al ih još imamo i zato sam odlučila napraviti omiljen desert štrudlu ovaj puta sa marelicama. Spojila nekoliko recepata i izašao predivan recept
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Brašno stavite u posudu, u sredinu dodate prstohvat soli, ulje i jaje (tko hoće može i limunov sok). Potom lagano dodajete toplu vodu. Ja obično rukama al može se i mikserom spiralnim nastavcima. Kad dobijete glatko tijesto, malo se još istuče na radnoj plohi, stavi se na tanjur i pokrije folijom. Neka odleži 20-30 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev:
Operete marelice, očistite i narežete na trećine, četvrtine kak vam dođe. Zatim dodate šećer, mljevene orahe, mljevene kekse, cimet, vanili šećer, džem od marelica. Sve pomiješate i pustite malo da se sve skup poveže (šećer otopi, mirisi prožmu).
Stolnjak posipate brašnom i stavite na sredinu tijesto koje također pobrašnite toliko da možete valjat s valjkom. Valja se tak dugo s valjkom dok može odnosno da bude što tanje, potom tijesto namažete uljem, ruke (dlanove) također i lagano od sredine vučete prema krajevima stola.
Razvučenom tijestu određete zadebljane krajeve.
Nakapate otopljenim maslacem i posipate mljevenim keksima (može i prezli).
Na jedan kraj tijesta stavite nadjev (promjera 8-10 cm) i zarolate štrudlu sa stolnjakom.
Prebacite tijesto u protvan (namazan uljem) i namažite ga otopljenim maslacem.
Štrudla se peče na 180-200 (ovisno o pećnici) oko 40 min. Ja pečem dok ne porumeni.
Pečenu izvaditi iz pećnice i pokriti sa krpom da tijesto malo opusti.
Posluživanje
Posipat ju štaub šećerom i narezat na komade.
Kako je tebi ispao recept?
2