Moj profil

ŠTRUDLA OD SIRA

43
ŠTRUDLA OD SIRA

..jedna starinska štrudla...

..jedna starinska štrudla...

Sastojci

SASTOJCI: 600 g brašna (glatkog)
100 g margarina
3 žumanjka
1 dcl vode
2 žličice kvasca
žlićčca soli, korica jednog limuna
NADJEV: 500 g svježeg sira
1 kiselo vrhnje (180 g)
80 g šećera
2 žumanjka
2 žlice brašna (oštrog)
snijeg od 5 bjelanjaka

Priprema

1.

TIJESTO: Germu razmutiti u toploj vodi, a margarin rastopiti na pari. Žumanjke istuči vilicom.

U veću posudu staviti brašno (oko 300 g), sol, šećer, koricu limuna pa im dodati germu, margarin i žumanjke te umijesiti glatko tijesto koje je potrebno ostaviti da se diže 40-ak minuta.

NADJEV:  sve sastojke (osim snijega od bjelanjaka) ručno izmiješati da dobijemo glatku smjesu.

Dignuto tijesto podijeliti na dva dijela.

Prvi dio tanko razvaljati na stolnjaku posutim oštrim brašnom, 2/3 tijesta prematati sa polovinom nadjeva od sira, a zatim nadjev od sira tanko premazati snijegom od bjelanjaka(5 žlica ).

Tijesto zarolati i staviti u protvan kojega smo prethodno obložili papirom za pečenje.

Isti postupak ponoviti i sa drugim dijelom tijesta.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva, staiti štrudle te i peći oko 25 minuta. Isključiti pećnicu, a štrudle premazati sa malo margarina i vratiti u pećnicu još 5, 6 minuta.

Pečene štrudle prokrenuti naopako i ostaviti ih tako 20 minuta. Na kraju ih posuti šećerom u prahu.

  • Štrudla(1)
  • Štrudle i savijače(1)
  • Svjezi-sir-slatki(1)
  • Savijača(1)
  • Sir(1)

10

Hahah Karmen, ma pusti....neki moraju još puno učiti😀

Odličan kolač, goge... a šta je margarin izum 21. st.?  I "ne idu" odvojeno kad smo već mudri...

fino izlgeda i vjerujem da je ukusno,ali nekak mi starinski i margarin neidu bas skupa. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ciganska štrudla
TinaValentina

Ciganska štrudla

Recepti koji koriste slične sastojke

BRZA PITA OD SIRA
dada01

BRZA PITA OD SIRA