Moj profil

Strudla s visnjama i svjezim sirom

56
Strudla s visnjama i svjezim sirom

....za ljubitelje sira i voca, zanimljiva kombinacija finog okusa….

....za ljubitelje sira i voca, zanimljiva kombinacija finog okusa….

Sastojci

tijesto
300 g glatkog brasna (stavila tip 1100)
1 zlica ulja
mlake vode da se zamijesi glatko tijesto
nadjev
200 visanja iz kompota ili zamrznutih (ili drugo voce)
80 g (ili vise) smedji secer ili sladilo po zelji
naribana korica limuna i narance
1 zlica mljevenih integralnih keksa ili mrvica ili griza

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto od brasna, ulja i slane mlake vode. Podijeliti tijesto na 2 dijela, premazati s malo ulja i pustiti oko 30 minuta da odstoji. Zatim na pobrasnjenom stoljnjaku razvaljati svaki komad tijesta (malo razvaljati pa rukama od sredine razvlaciti tijesto. Za one koji ne znaju ili se boje razvlaciti, moze se samo lijepo razvaljati..tijesto je elasticno. Zatim odrezati okrajke i staviti nadjev. Moze se uzduzno preklopiti (da nadjev ne iscuri ili pazljivo podvuci krajeve strudle). Moze se ostaviti oko 15 minuta da se kore posuse (ja ne ostavljam svaki put, isto bude dobro). Zarolati pomocu stoljnjaka, staviti u nauljeni pleh (strudlu jednu do druge) pustiti da stoji jos oko 15 minuta dok se pecnica zagrije. Peci oko 40 minuta na 200°C.

2.

Za nadjev: Sir pomijesati s jajem, dodati secer, van. secer i naribane korice. Podijeliti smjesu na dva dijela, u jedan dodati pola izmiksanih visanja, pola cijelih, dodati zlicu keksa ili mrvica da smjesa bude cvrsca, izmijesati. Tako su se dobile 2 smjese. Ako se radi samo od visanja, onda u cijelu smjesu od sira staviti visnje.

Posluživanje

Ovako izgleda s jagodama i sirom

  • Štrudle(3)
  • Višnje(3)
  • Štrudla(2)
  • Strudel(1)
  • Domaca-strudla(1)
  • Strudla-slatka(1)
  • Visnje-strudla(1)
  • Savijača(1)
  • Strudla-s-visnjama-i-sirom(1)

41

savjet

Draga hrdalica, ja inace sva tijesta dobro izudaram…i ova tanka i ona dizana…to mi je svajet od moje bake kojeg se uvijek pridrzavam. Tijesta budu savrsena. Lijep pozdrav !!

Draga Sandra, sigurna sam da je predobro kao i svi tvoji recepti. I ja kore tako radim i prema savjetu Superkemije tijesto izudaram 100ak puta i bude kao svila. kore razvučem tanko, tanko i uvijek ih prosušim, pa su onda fine, mekaneeee… Pečem na laganoj temp sat i pol skoro s premazivanjem. Nisam nikad probala s višnjama. Ali, hoću obavezno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jogurt štrudla sa višnjama
neva-neva

Jogurt štrudla sa višnjama

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h