Moj prvi susret sa aronijom zavrsio je kao strudlu. Jako uspjesno, a boja prelijepa...
Moj prvi susret sa aronijom zavrsio je kao strudlu. Jako uspjesno, a boja prelijepa...
Sastojci
Priprema
Smjesajte sve sastojke za kvasac i ostavite 5-10 min da urasne.
Zicom za mucenje pjenasto umutiti margarin koji ste ostavili sobnoj temperaturi i secer. Dodajte vanil secer, zumance i kvasac.
Postupno dodajte brasno u kome ste pomjesali so i umjesite glatko tjesto. Ostavite da odmori 30 min i da nakrene.
U medjuvremenu, secer i smrznutu aroniju ostavite u serpu 5-10 min da voce ispusti vodu. Zatim, na umjerenu vatru kuvajte rijedak djem.
Kad je gotovo, aronija se djeli od sosa i covamo je za fil strudle.
Sos koji je ostao, moze vam posluziti za prijelivanje palacinke, sladoled, u neki kolac i sl.
Gotovo tjesto razvlacimo 30x40. Filujemo aronijom cjelu povrsinu, osim 6-7 cm pre kraja pravca u kome cemo uviti strudlu. Iznad prosute aronije stavimo cimet secer umucen s bjelancem i pravimo rolat.
Stavimo strudlu u tavu za pek da odstoji 30 min pre pecenja. Pecimo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata, t.j. dok ne porumjeni.
Ohladjena strudla sipajte secer prahom, sjecite i lepo se ugostite ;)
Posluživanje
Osim sa aronijom, mozete je napraviti i s visnjama: 1 kg visnja + 1/2 kg secer
8