Štrudla sa makom se u mojoj kući pravi od kada znam za sebe... Mama je bila stručnjak za to,a ja se nisam ni usudjivala da probam. Medjutim,kada sam dobila ovaj recept od jedne divne gospodje iz Bosne,odvažila sam se da probam sama da napravim-i od tada i svoju mamu ponosno zovem da dodje kod nas na nevidjeno DOBRU štrudlu!
Štrudla sa makom se u mojoj kući pravi od kada znam za sebe... Mama je bila stručnjak za to,a ja se nisam ni usudjivala da probam. Medjutim,kada sam dobila ovaj recept od jedne divne gospodje iz Bosne,odvažila sam se da probam sama da napravim-i od tada i svoju mamu ponosno zovem da dodje kod nas na nevidjeno DOBRU štrudlu!
Sastojci
Priprema
U 100g mlake vode,razmutiti kvasac,1 kašikicu šećera i 1 kašikicu soli,poklopiti i ostaviti da kvasac nadodje.
Umutiti jaja,margarin,šećer,koru od limuna,nadošao kvasac,brašno i 100g mlakog mleka. Ja mutim mikserom,dokle god mogu,a posle ručno. Umesiti testo.
Podeliti na dve jufke,pokriti folijom i ostaviti 30 min da narasta. Za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni.
Staviti mleko i šećer da provriju,skloniti sa vatre i dodati mak. Sve dobro izmešati,da ne ostanu grudvice od maka
Kada testo naraste,polako razmesiti još jednom svaku jufku.
Na blago pobrašnjenoj površini razvući oklagijom jednu jufku i namazati polovinu fila. Urolati u štrudlu. Krajeve štrudle blago saviti unutra.
Isto ponoviti i sa drugom. Poslagati ih u veliki pleh,namazan margarinom i blago posut brašnom. Razdvojiti jednu od druge,jer poprilično narastu dok se peku.
Peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Vruće štrudle,blago poprskati sa HLADNIM mlekom. PRIJATNO!!!!!
Posluživanje
Kažu da testo obično treba sačekati da se prohladi! Ova štrudla tako DIVNO miriše dok se peče,da prvu načinjemo čim se ispeče! Može se posuti šećerom u prahu.
Hvala plokijuhyu. I mi je u kuci rado jedemo. Drago mi je da Vam se dopala. A strudla na Vasoj slici govori SEST jezika. Njam.Pozdrav.
6