Moj profil

Strudla sa Makom, Visnjama ili Jabukama

67
Strudla sa Makom, Visnjama ili Jabukama

Popularne strudle iz Vojvodine sa puno nadeva i neodoljive. Odusevljena sam sa ovim preukusnim receptom za strudlu. Poznato je da je Vojvodjansaka, mestanska kuhinja jedna od najbolji.  Pratim na facebook i na You Tube najbolji domaci recepti " . Recepti su se udomacili kod mene.

Popularne strudle iz Vojvodine sa puno nadeva i neodoljive. Odusevljena sam sa ovim preukusnim receptom za strudlu. Poznato je da je Vojvodjansaka, mestanska kuhinja jedna od najbolji.  Pratim na facebook i na You Tube najbolji domaci recepti " . Recepti su se udomacili kod mene.

Sastojci

Visnja fil: 1 kg visanja
4 - 5 zlica secera
3 zlice griza
mak fil: 400 gr mlevenog maka
300 gr secera
200 gr margarina i malo vrelog mleka
3 zlice griza
Jabuka fil: 3 - 4 srednje jabuke
1 zlica braon secera
25 gr margarina
3 zlice griza
testo: 350 gr brasna
50 gr secera
1 zlicica secera
7 gr suvog kvasca ( vrecica ) ili 25 gr svezeg
125 ml mlakog mleka
2 zlice mlakog mleka
50 gr otopljenog margarina ( ohladiti )
premaz 1 : umuceno zumance sa malo mleka
Premaz 2: 50 gr prah secera
2 zlice limuna

Priprema

1.

.....Nadev od visnje.....

u posudu staviti visnje bez kostica zajedno sa sokom i secerom pa prokuvati. Neka se kuva 5 minuta. Na kraju umesati griz. Skroz ohladiti

2.

....Nadev od maka....

Istopiti margarin u malo mleka, dodati mak secer, griz, jos vruceg mleka po potrebi da se dobije gusta masa. Skroz ohladiti

3.

....Nadev od jabuka....

U posudu staviti margarin i zlicu braon secera. Pustiti da se otopi na laganoj temperaturi. Jabuke ocistiti i izrendati na krupno rende. Dodati ih u posudu, pa preliti sokom od limuna. Dinsati dok jabuke ne omeksaju. Skroz ohladiti

4.

....Testo.....

U posudu za mesanje staviti brasno, secer i sol, promesati.

5.

Odvojiti polovinu mlakog mleka, pa dodati kvasca i 1 zlicicu secera i dobro promesati da se kvasac rastopi. Pustiti kvasca da se aktivira

6.

U brasno dodati nadolsi kvasac, umuceno jaje, otopljen margarin, ostatak mlakog mleka. Na radnoj povrsini umesiti glatko testo koje se nelepi za ruke. Prekriti prozirnom folijom i pustiti da se udupla.

 Dok testo narasta praviti fil

7.

Naraslo testo prebaciti na lagano pobrasnjenu radnu povrsinu i rastanjiti u pravougaonik, stim da sa obe strane na duzoj strani rastanjiti malo vise u obliku polulopte ( taj deo ce vam posluziti da prekrijete krajeve strudle, da vam fil ne iscuri ). Rasporedite sav nadev po sredini i duzini testa i preklopite ivice, ako nemoze da stigne, razvlacite rukama.

8.

Strudlu preneti u tepsiju koju smo prethodno prekrili pek-papirom ili nauljili. Prekriti i neka odmara 30 minuta. U medjuvremenu ukopcati pecnicu na 170-180 stepeni.

9.

Pred pecenje strudlu premazati mesavinom zumanjka i malo mleka ( 1 zumanjak i malo mleka ca 1 mala zlicica ). Peci ca 25 - 30 minuta ili dok nedobije zlatnu boju.

10.

Pecenu strudlu izvaditi iz pecnice i odma umutiti prah secer i limunov sok i stim premazati strudlu. Ohladiti na sobnu pa u frizider.

11.

Savet ! Navedeni sastojci za testo su za 1 strudlu i za jedan nadev po izboru ( mak, visnja ili jabuka )

  • Štrudla(1)
  • Strudla-sa-visnjama(1)
  • Štrudle(1)

6

Savršenstvo! 😍

Hvala svima  🙂

ovo se mora probati 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Plitvička štrudla
Milicza

Plitvička štrudla