Moj profil
mak63
28.9.2012.

ŠTRUDLA -STOLLEN-S ROGAČEM I ČOKOLADOM..

120 minuta
48

..jos jedan u nizu mojih starinskih...jako mirisna..mekana..ukusna...sta da vam kazem vise..nego da "odvojite"malo slobodnog vremena,kao i ja danas,i da je napravite...

..jos jedan u nizu mojih starinskih...jako mirisna..mekana..ukusna...sta da vam kazem vise..nego da "odvojite"malo slobodnog vremena,kao i ja danas,i da je napravite...

mak63
28.9.2012.

Sastojci

za
ZA TIJESTO
300g. brasna za dizana tijesta+za radnu povrsinu
1/2 kesice digo-kvasca(3,5g.)
2 jaja
naribana limunova ili narancina korica
1 velika zlica ulja+za premazivanje jufki(kora)
vrlo malo soli
secera po ukusu,par vecih zlica
200ml. mlakog mlijeka
ZA NADJEV-FIL
200g. mljevenog rogaca
100g. grozdica(namocenih u limunov ili narancin sok)
200-250ml.. mlijeka
secera po ukusu par vecih zlica,a moze i jedan vanilin secer
ZA COKOLADNI PRELJEV
150g. tamne(crne cokolade)
ZA UKRASAVANJE
50g. bijele cokolade
przeni i grubo sjeckani bademi i ljesnjaci

Priprema

1.

PRIPREMA TIJESTA:

Od brasna,jaja,toplog mlijeka s nadoslim kvascem i secerom,limunovom koricom(narancinom),i zlicom ulja,zamijesite glatko i fino tijesto.

2.

Ostavite ga na toplom mjestu pola sata.

3.

Podijelite ga na dvije jufke(kore).Razvucite na pobrasnjenoj podlozi jednu jufku,premazite je toplim uljem ili otopljenim maslacem.Premazite pripremljenim nadjevom-filom.

4.

ZA NADJEV-FIL:

Zagrijte mlijeko i secer,.do kljucanja.prelijte mljeveni rogac,pa satavite s suhim grozdem,ako volite moze i brusnica.Prohladite ga.

5.

Strudlu urolajte,pa polozite u maslacem premazani kalup.Isto ponovite i s drugom jufkom.Gusto ih slozite da se "stisnu"jedna uz drugu.

6.

Pecite oko pola sata na 200C.

7.

ZA COKOLADNI PRELJEV:

Cokoladu rastopite na pari,i premazite mlake strudle..pospite przenim i grubo sjeckanim bademom i ljesnjakom,pa prelijte s bijelom cokoladom.

Posluživanje

..ja sam je rezala kao stollen,a vi po zelji..uzivajte uz neki vama omiljeni topli napitak..s ovom mirisnom i socnom strudlicom..

Malo o Rogacu,da znate:Rogac je hrana jos iz biblijskih vremena,sluzio im je kao kruh.Danas se ,osim kao zamijena za kavu i kakao,rogac koristi i kao prehrambeni aditiv(E410).Rogac je bogat izvor vitamina i minerala,narocito kalcija,kao i nekih elemenata u tragovima.Masnoce se u njemu pojavljuju samo u malim kolicinama,dok su od ugljiko-hidrata zastupljeni:fruktoza,pektin i lignin.Pektin i lignin su veoma znacajni jer imaju sposobnost  da vezuju kolesterol u crijevima.,cime olaksavaju njegovo "izbacivanje"iz organizma,i uticu na smanjenje njegove vrijednosti u krvi..

  • Rogač(5)
  • Štrudla(3)
  • Savijace-i-strudle(1)

16

HVALA Mirjana,evo ti jedan moj savjet,ja znam da ste vi obozavatelji vise maka,nego rogaca,pa po zelji,jer su odlicne obadvije kombinacije🙂👍

Mila moja, već sam ti tamo ispod jedne slikice sve napisala! Što da ti još kažem? Ma, super si! Recept, odnosno kolač je fenomenalan! Priuštiti ću si ga!❤️

Hvala Mary😍👏

Hvala Stasa ..ja kupim mljeveni za kolace u kesici 200g.istina,i on zna nekada biti tako "grubo"samljeven,da ga ja jos dodatno usitnim u blenderu..

Hvala nelyca bas mi je drago da ti se svida👏

...pozdrav cure...