Moj profil

Štrudlice od šest nedjelja (tjedana)

1 minuta
65
Štrudlice od šest nedjelja (tjedana)

Jako su fine, dugo svježe i ukusne, ono što je najvažnije MALO TIJESTA PUNO NADJEVA!

 Razlog tome je cijelo kiselo vrhnje koje ide u tijesto. Može se i zalediti pa izvadite kada vam treba, brzo se odleđuje jer su tanke  a ne gube na kvaliteti. Dugo ostaju svježe, kažu i 6 tjedana ( nedjelja), moje nikada nisu dočekale taj period, pojele bi se puno brže. Probajte, nećete požaliti!

Jako su fine, dugo svježe i ukusne, ono što je najvažnije MALO TIJESTA PUNO NADJEVA!

 Razlog tome je cijelo kiselo vrhnje koje ide u tijesto. Može se i zalediti pa izvadite kada vam treba, brzo se odleđuje jer su tanke  a ne gube na kvaliteti. Dugo ostaju svježe, kažu i 6 tjedana ( nedjelja), moje nikada nisu dočekale taj period, pojele bi se puno brže. Probajte, nećete požaliti!

Sastojci

1 jaje ( ide u tijesto)
1 žutanjak (ide u tijesto) + 1 žutanjak za premazivanje
1 margarin (250 gr.)
100 gr šećera + prstohvat soli
1 cijelo kiselo vrhje ( 2 dcl)
500 gr glatkog brašna + za posipanje daske
malo svježeg kvasca ( pola kockice)
malo mlačnog mlijeka + prstohvat šećera ( za kvasac)
800 gr mljevenog maka za nadjev ili mljevenih oraha ( na svaku štrudlicu 150 gr -200gr maka)
4 dcl mlijeka za za nadjev ( može i više ako želite sočnije)
400 gr šećera za nadjev od 800 gr...ne volimo jako slatko a vi stavite po želji
1 vanilin šećer za nadjev
ako želite malo meda,korice limuna, grožđica i ruma, sok od naranče..

Priprema

1.

U zdjelicu stavite  malo  mlakog mlijeka dodajte  šećer i izmrvljeni  svježi kvasac. Pokrijte i ostavite  na toplom mjestu da se kvasac digne.                           

2.

U veću posudu staviti brašno i margarin sječen na komade i sve dobro istrljajte dlanovima da se pomiješa pa dodajte ostale sastojke  i dignuti kvasac i umijestite tijesto.

3.

Ostaviti tijesto na toplom da se diže i kada se testo diglo, udvostručilo, premjesite ga i napravite 4-6 loptica jer će vam to biti kore, ovisno o tepsiji.

4.

Razvaljajte loptice tijesta u željenu dimenziju kore, jednu po jednu, ne brinite, nije mekano, lijepo se razvlače i moraju biti jako tanke.

Možete vrlo malo brašna posuti na dasku gdje razvlačite, ne puno, nije potrebno, neće se zaljepiti kora.

5.

Nadjev stavljajte na 2/3 kore i zarolajte. Dobit ćete jako uske kore ali to daje draž ovoj štrudlici, malo tijesta, puno nadjeva.

6.

Sve složite u namašćen pleh i odmah pecite, ne treba stajati. Pod kraj pečenja kore namažite žutanjkom.

7.

Peče se u zagrijanoj pećici oko 45 minuta na 200°C.

8.

Pečene trudlice izvadite iz pećice i pokrijte kuhinjskom krpom, malo debljom, od frotira i pustite da se ohladi.

9.

Nadjev sa makom:

Zakuhati mlijeko sašećerom  i dodati mak a  vanilin šećer dodam na kraju. Ja ga kuham cca 15 minuta ( ako želite sočnije i slađe, probajte i  slobodno dodajte mlijeka i šećera).

Nadjev sa  orasima :

Zakuhati mlijeko sa šećerom i preliti preko oraha, dodati vanilin šećer na kraju.

Ostale navedene sastojke možete staviti po želji, moji ne vole dodatke.

Posluživanje

Hladnu narežete i pospite mljevenim šećerom.

  • Štrudle(4)
  • Mak(3)
  • Štrudla(2)
  • Dizano-slatko(1)
  • Makovnjaca-posebna(1)
  • Desert(1)
  • Makovnjaca(1)
  • Dizana tijesta(1)
  • Dizano(1)

17

DankaMK istina ali kad se napravi velika količina može stajati... Isprobaj pa javi👋

Zanimliva  strudla,  ma  da  takvo  ubavo   ne  ceka  nedelju  dena  ,  no  za  proba   ,moze  da  se  proveri🙂

Hvala na povjerenju  draga  focaccia🤗 Drago mi je dasi zadovoljna. Čekam sličicu 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Orahnjača i Makovnjača
dianamakarska

Orahnjača i Makovnjača