Štrudlice od šest nedjelja (tjedana)

U zdjelicu stavite  malo  mlakog mlijeka dodajte  šećer i izmrvljeni  svježi kvasac. Pokrijte i ostavite  na toplom mjestu da se kvasac digne.                           

U veću posudu staviti brašno i margarin sječen na komade i sve dobro istrljajte dlanovima da se pomiješa pa dodajte ostale sastojke  i dignuti kvasac i umijestite tijesto.

Ostaviti tijesto na toplom da se diže i kada se testo diglo, udvostručilo, premjesite ga i napravite 4-6 loptica jer će vam to biti kore, ovisno o tepsiji.

Razvaljajte loptice tijesta u željenu dimenziju kore, jednu po jednu, ne brinite, nije mekano, lijepo se razvlače i moraju biti jako tanke.

Možete vrlo malo brašna posuti na dasku gdje razvlačite, ne puno, nije potrebno, neće se zaljepiti kora.

Nadjev stavljajte na 2/3 kore i zarolajte. Dobit ćete jako uske kore ali to daje draž ovoj štrudlici, malo tijesta, puno nadjeva.

Sve složite u namašćen pleh i odmah pecite, ne treba stajati. Pod kraj pečenja kore namažite žutanjkom.

Peče se u zagrijanoj pećici oko 45 minuta na 200°C.

Pečene trudlice izvadite iz pećice i pokrijte kuhinjskom krpom, malo debljom, od frotira i pustite da se ohladi.

Nadjev sa makom:

Zakuhati mlijeko sašećerom  i dodati mak a  vanilin šećer dodam na kraju. Ja ga kuham cca 15 minuta ( ako želite sočnije i slađe, probajte i  slobodno dodajte mlijeka i šećera).

Nadjev sa  orasima :

Zakuhati mlijeko sa šećerom i preliti preko oraha, dodati vanilin šećer na kraju.

Ostale navedene sastojke možete staviti po želji, moji ne vole dodatke.