Moj profil

Strufoli

60 minuta
31
Strufoli

Recept potice iz Napulja i prave ga za Bozic , u ovom kraju se prave za vrijeme karnevala . Recept iz davnina , potice iz Grcke . Prepisan iz knjige moje prijateljice prije 20 godina

Recept potice iz Napulja i prave ga za Bozic , u ovom kraju se prave za vrijeme karnevala . Recept iz davnina , potice iz Grcke . Prepisan iz knjige moje prijateljice prije 20 godina

Sastojci

za
500 gr. brasna
100 gr. maslaca ili masti 50 gr.
3 zlice secera
1 mala casica ruma ili ekstrakt
1 kora limuna
1 kora narance
malo soli
1/2 zlicice sode bikarbone
1/2 l ulja za przenje
1/2 kg meda
kesica sarenog secera

Priprema

1.

Umutiti jaja , secer , maslac , rum , sol , izgratane korice limuna i narance i bikarbonu , dodavati brasno dok se ne dobije osrednje meko tijesto ( trebalo mi je malo manje od 500 gr. brasna .

2.

izvaljati tijesto kao kad se prave njoki , ali dosta tanje . “Rezemo sa nozem komadice ( oko 1 cm su veliki )

3.

U ugrijano ulje ubacujemo komadice i przimo ih dovoljno da su przeni , ne previse ( trebaju biti svijetli )

4.

Ulje se vrlo brzo zapjeni , ja sam ga hladila sa supljacom sa kojom sam vadila strufole .

5.

Vaditi ih na upijajuci papir , kad su svi gotovi zagrijati med , dovoljno da postane tecan ne previse vruc . Ja sam zagrijavala malo po malo meda .

6.

U posudu sa zagrijanim medom ubacivati strufole i okrenut ih u medu . U tanjur u koji ce se servirat staviti teglu i oko nje stavljati strufole ( ona se izvadi kasnije kad se med ohladi )

7.

Na kraju ukrasiti raznobojnim secernim mrvicama , kandiranim koricama voca .

Posluživanje

Uzivajte u karnevalu i karnevalskim slatkisima koji se prave uz fritule .

  • Krofnice(1)
  • Strufoli(1)
  • Da-se-proba(1)

14

Baš tako smirena-mama, evo ti recept pa uživaj :)

Obožavam ovaj kolač. Imala sam ga čast jesti kod prijatelja u Napulju davne 1998. Još mi je i sad okus u ustima. Još je bolji kad odstoji nekoliko dana. Stvarno super.

Marijance, pusica:))) Ovo sam jela 2004.g. kada sam Bozic provela sa volonterima Caritasa iz Genove:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne