Moj profil

Štrukle moje bake

60 minuta
184
Štrukle moje bake

ili vanjkušeki (jastuci) ... super jednostavan recept moje bake. Kad sam bila mala, to je obično bila večera, a služila ih je prelivene kiselim vrhnjem. Ja ih koristim u više varieteta, a svaki me podsjeti na nezaboravnu bakinu kuhinju.

ili vanjkušeki (jastuci) ... super jednostavan recept moje bake. Kad sam bila mala, to je obično bila večera, a služila ih je prelivene kiselim vrhnjem. Ja ih koristim u više varieteta, a svaki me podsjeti na nezaboravnu bakinu kuhinju.

Sastojci

za
Nadjev
0,5 šalice kiselog vrhnja
1 žličica soli
Tijesto
2,5 šalice oštrog brašna
1 šalica tople vode
1 žlica ulja
1 žličica soli

Priprema

1.

Pripremite nadjev od sira, jaja, kiselog vrhnja i malo soli.

2.

Umjestite tijesto od brašna, mlake vode, malo ulja i malo soli.

3.

Tijesto razvaljajte u krug.

4.

Na sredini kruga tijesto razrežite u križ, te premažite nadjevom sve do ca. 1 cm od ruba.

5.

Tijesto počnite rolati od sredine.

6.

Tijesto motajte prema rubu, sve dok vam ne ostane samo rub bez nadjeva.

7.

Rub premažite vodom, kako bi se tijesto zalijepilo.

8.

Pažljivo presavije preko premazanog ruba. Sada imamo kotač od tijesta koje ćemo rezati na komade željene veličine.

9.

Za rezanje upotrijebite tanjur malo šireg ruba, kako bi se tijesto prilikom rezanja slijepilo na rezu.

10.

Tako narezane štrukle ostavite na pobrašnjenoj podlozi do kuhanja.

11.

Štrukle stavite kuhati u uzavrelu posoljenu vodu i kuhajte 10-ak minuta (dok ne isplivaju na površinu).

12.

Mogu se poslužiti na više načina.

 - U tavici prokuhati 2 dl slatkog vrhnja sa malo soli i papra pa u to staviti kuhane štrukle. Odlično predjelo.

 - Umijesto u slanoj vodi možemo ih skuhati u npr. povrtnoj juhi i poslužiti juhu sa štruklima.

 - Možemo prepržiti krušne mrvice i time prekriti kuhane štrukle, pa poslužiti sa kiselim vrhnjem.

 - Možemo ih složiti u nauljenu vatrostalnu posudu, preliti vrhnjem za kuhanje, posuti naribanim sirom pa zapeći.

 - Možemo ih složiti u nauljenu vatrostalnu posudu, preliti umućenim kiselim vrhnjem i jajem pa zapeći.

 -  Možemo ih samo skuhane u vodi služiti kao prilog uz neki umak ili paprikaš.

 - I tako dalje ..... tako jednostavno jelo, a tako mnogo načina konzumiranja ...

 - DOBAR TEK :-)

  • Štrukli(8)
  • Strukle(5)
  • Piti(1)
  • Slana-jela-pite(1)
  • Pita-slana(1)
  • Struklje(1)
  • Probati-svekrvine-strukle(1)
  • Sir(1)
  • Savojaca(1)

29

Što se tiče kružnog motanja, ne mora tako - ali se na taj način tijesto još  tanji.

Jako mi je drago da vam se sviđa 🙂

Jaaaako lepo 🙂 Pošto prvi put pravim, bilo malo problema sa filom, ali znam ua sledeci put. A u drugom krugu jedenja sam ih "dopravila" sa prženom slaninicim i dimljenom piletinom u sosu od pavlaka..To je bilo samo uzdisanje 🙂 Hvala na receptu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita s jagodama i sirom
tatyana

Pita s jagodama i sirom