Moj profil

Štrukle sa sirom - kuhane, pa zapečene

64
Štrukle sa sirom - kuhane, pa zapečene

Prethodno skuhane pa zapečene štrukle, naprosto obožavam. To moja prijateljica Božica radi fenomenalno i kad ona objašnjava, jako je jednostavno. Sve dok ja nisam krenula u akciju. Bože mili, sir je svuda plivao po vodi, a ja samo tužno gledala i rekla...nikad više. A tvrdoglava kakva jesam, odlučim se za neki svoj postupak rada, pa sad možete se smijati, ali meni je upalilo i dobila sam štrukle baš kao njene. Mislim da ovakav način pripreme nećete nigdje naći.

Prethodno skuhane pa zapečene štrukle, naprosto obožavam. To moja prijateljica Božica radi fenomenalno i kad ona objašnjava, jako je jednostavno. Sve dok ja nisam krenula u akciju. Bože mili, sir je svuda plivao po vodi, a ja samo tužno gledala i rekla...nikad više. A tvrdoglava kakva jesam, odlučim se za neki svoj postupak rada, pa sad možete se smijati, ali meni je upalilo i dobila sam štrukle baš kao njene. Mislim da ovakav način pripreme nećete nigdje naći.

Sastojci

10 kom gotovih tankih kora za savijače
1 kiselo vrhnje 20% mm
1 žličica soli

Priprema

1.

U tepsiju (37x22 cm) stavite vodu i žlicu soli da uskuha.

2.

Za to vrijeme napravite nadjev, tako što dobro izmiješate sir, vrhnje, sol i jaja.

Stavite jednu koru na veću čistu krpu, mrvicu pouljite, pa na nju drugu koru. I nju malo pouljite, pa u jedan kraj, onaj duži, rasporedite tri pune žlice nadjeva. Zarolajte.

Otkinite komad folije da bude duža od savijače, uduplajte i na nju stavite zarolanu savijaču (ne umotati u foliju, samo savijaču stavite na nju). Onaj višak folije prebacite preko krajeva savijače i stisnite, nadjev vam neće iscuriti. Prebacite savijaču sa folijom u ključalu vodu i neka kuha 2-3 minute, pa sve skupa izvadite na dasku. Nagnite dasku da se ocijedi voda, skinite pažljivo foliju, a savijaču sa daske skliznite u lagano nauljenu tepsiju (ista veličina kao i ona u kojoj se savijača kuhala).

Cijeli postupak ponovite i sa preostale četiri savijače.

Nožem, tek sada, izrežite savijače na komade željene veličine.

3.

Zalijte sa vrhnjem za kuhanje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C dok lijepo ne porumene, otprilike 30-40 minuta.

4.

Prethodno kuhane, pa zapečene štrukle su izuzetno mekane, a naknadnim rezanjem na kocke, nema curenja nadjeva.

  • Strukle(5)
  • Always(1)
  • Strukle-s-kupovnim-korama(1)
  • Savijaca-slana(1)
  • Piesstr(1)
  • Always-i(1)
  • Sir(1)
  • Pite(1)

22

Uvijek sam mislila da će se gumice istopiti, ali neće-slučajno otkrila. Hvala na savjetu 👋

odlicne su ..ja ih umotam u kuhinjsku krpu i svezem krajeve sa gumicom ( izgledaju kao dugacki bomboni) 🙂

Ksenija, ljube moja, nemoj se niti šaliti na taj način. Evo si me odmah rastužila.😢 Još ćemo mi puno toga proći prije nego dođe vrijeme od uspomena.

Hvala ti na isprobavanju i lijepim slikama, a ovo sa maramom je super ideja. Sljedeći put radim tako ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita sa sirom i orasima
MASATERA

Pita sa sirom i orasima

lelina pita
marijafilakov

lelina pita