Moj profil

Štrukli sa sirom i tikvom

40 minuta
11
Štrukli sa sirom i tikvom

Pravi zagorski po bakinom receptu. Tijesto ipak ne radim sama jer sam pronašla odlično, svježe ručno vučeno u Sparu (tamnoljubičasto pakovanje), a sigurno ćete ga pronaći i na tržnicama. Najčešće prodaju 3 različite debljine listova pa možete izabrati ono što vam najviše odgovara.

Pravi zagorski po bakinom receptu. Tijesto ipak ne radim sama jer sam pronašla odlično, svježe ručno vučeno u Sparu (tamnoljubičasto pakovanje), a sigurno ćete ga pronaći i na tržnicama. Najčešće prodaju 3 različite debljine listova pa možete izabrati ono što vam najviše odgovara.

Sastojci

za
Svježe ručno vučeno tijesto (cca 500 g)
Jedna veća tikva (do 1 kg)
500 g svježeg sira
Dva jaja
Jedna čaša kiseloga vrhnja (može i mileram ili grčki jogurt
Sol
Maslac

Priprema

1.

Ogulite tikvu i prerežite po pola. Izvadite meku unutrašnjost i koštice, naribajte na krupniji ribež, posolite i ostavite da odstoji barem pola sata.

Izmutite dva jajeta, dodajte sir i vrhnje ili jogurt. Posolite.
1.

Dobro ocijedite naribanu tikvu i rukama ožimajte koliko vam stane u dlan sve dok potpuno ne iscijedite tekućinu.

2.

Dodajte tikvu u pripremljenu smjesu sira i dobro promiješajte.

3.

Nadjevom punite tijesto u tankom sloju duž cijele kore i zarolajte pa svitak prerežite na svakih dvadesetak cm da biste dobili štrukle (vidite na slici).

4.

Premažite tepsiju maslacem, posložite štrukle jedan do drugoga i na kraju ih premažite rastopljenim maslacem.

5.

Pecite ih 40 min na 180 stupnjeva.

Posluživanje

Poslužite ih barem pola sata nakon pečenja.

  • Strukli-sa-sirom(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kroketi ili pogacice s bundevom
zafrkana

Kroketi ili pogacice s bundevom