U maglama još svijet počiva,
Još livade i šume sniju.
Al’ doskora će svjetlost živa
Da digne veo sa očiju.
I vidjet ćeš kroz plavet jasnu
Taj silni svijet i jesen krasnu
U toplom zlatu kako pliva.
Eduard Mörike ( Rujansko jutro )
U maglama još svijet počiva,
Još livade i šume sniju.
Al’ doskora će svjetlost živa
Da digne veo sa očiju.
I vidjet ćeš kroz plavet jasnu
Taj silni svijet i jesen krasnu
U toplom zlatu kako pliva.
Eduard Mörike ( Rujansko jutro )
Sastojci
Priprema
U brašno dodati sol i šećer, mast ili ulje, jaje i vodu pa zamijesiti glatko tijesto. Podijeliti tijesto na tri loptice, svaku namazati s malo ulja, staviti na tanjurić i prekriti suhom kuhinjskom krpom. Ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
U međuvremenu pripremiti nadjev: naribati buču, ocijediti vodu iz nje pomoću cjediljke ( dobro istisnuti rukama ) i pomiješati je s ostalom sastojcima.
Na stol staviti stolnjak, dobro pobrašniti i svaku kuglicu posebno dobro rukama razvući na tanko. Nadjev raštrkati preko tijesta pomoću stolnjaka zarolati. Rukama lagano utisnui oblik štruklji, otkidati nožem i slagati ih u uljem namazanu tepsiju.
Dobro ih poprskati s malo ulja, i poslagati malo maslaca narezanog na tanke kriškice.
Staviti peći u prethodno zagrijanu tepsiju na 180°C oko 30 minuta.
Prije posluživanja posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Sliku buče / tikve s kojom sam radila ove štruklje pogledati ovdje
napravila sam za vikend. fino je, mislim da bi mi bilo i bolje ispalo da sam imala malo mlađu bundevu- malo mi je suha bila. Drugi dan mi je čak i finija bila!
Kako je tebi ispao recept?
14