Ovaj nadev za curku pravim godinama i kod nas je omiljeni. Nije klasicni nadev jer se ne pece u curki nego u pekacu . Ima nekoliko razloga zasto to radim ovako , 1. obicno se nadev dobro ne ispece , pa belo meso bude isuseno , a karabataci ostanu sirovi, 2. zbog higijenskih razloga jer toplina nemoze dostici dovoljnu visinu da ubije bakterije koje se mnoze u sokovima od sirovog mesa u nadevu . Ovaj nadev je predivan kao prilog bilo kojem pecenom mesu .
Ovaj nadev za curku pravim godinama i kod nas je omiljeni. Nije klasicni nadev jer se ne pece u curki nego u pekacu . Ima nekoliko razloga zasto to radim ovako , 1. obicno se nadev dobro ne ispece , pa belo meso bude isuseno , a karabataci ostanu sirovi, 2. zbog higijenskih razloga jer toplina nemoze dostici dovoljnu visinu da ubije bakterije koje se mnoze u sokovima od sirovog mesa u nadevu . Ovaj nadev je predivan kao prilog bilo kojem pecenom mesu .
Sastojci
Priprema
Kriske hleba isecite na kockice i stavite u rernu da se malo osuse.
Sitno isecite luk, mrkvu i celer i przite na malo ulja dok omeksaju.
Dodajte przeno povrce u tavi sa kockima hleba, posolite, pobiberite, dodajte zalfiju ( kadulju), majkinu dusicu,vegetu, pecurke, sok od pecene curke ili supe, majonez i sve dobro promesajte.
Zagrejte rernu na 200c
Pokrijte tavu alu folijom i stavite da se pece pokriveno 45 min. Otstranite foliju, dobro promesajte i produzite sa pecenjem jos 15-tak minuta povremeno mesajuci. Ja volim da mi kockice hleba budu malo hrskaviji pa ih pecem malo duze-jos 10-tak minuta vise.
5