Hrvati su poznati kao nacija koja jede najmanje ribe.Ako iz tog podatka izvadimo morsku ribu,onda su podaci koji ostaju su zaista katastofalni.Riječnu i jezersku ribu gotovo da i zapostavljamo na svom jelovniku,
Štuka je najveći gabežljivac slatke vode.Jede sve pred sobom i uopće ne bira.Po prirodi je kanibal pa napada i druge štuke,a za nju je poznato da je jedina napala i čovjeka ali mora se priznati da ima vrlo ukusno meso,pa ću Vam stoga danas predstaviti jedno jednostavno ali starije jelo
Hrvati su poznati kao nacija koja jede najmanje ribe.Ako iz tog podatka izvadimo morsku ribu,onda su podaci koji ostaju su zaista katastofalni.Riječnu i jezersku ribu gotovo da i zapostavljamo na svom jelovniku,
Štuka je najveći gabežljivac slatke vode.Jede sve pred sobom i uopće ne bira.Po prirodi je kanibal pa napada i druge štuke,a za nju je poznato da je jedina napala i čovjeka ali mora se priznati da ima vrlo ukusno meso,pa ću Vam stoga danas predstaviti jedno jednostavno ali starije jelo
Sastojci
Priprema
Štuku od prilike težine jedan kg dobro očistimo od ljusaka,a zatim i od utrobe. Dobro bi bilo da utrobu izvadite kroz škrge kako bi riba ostala cijela tokom pripreme ali ako ne znate možete i na klasičan način.U zdjelu u koju će stati cijela štuka,ulijte vodu,posolite,dodajte dva lovorova lista i žlicu octa te nekoliko zrna papra.Kada voda zavrije stavite štuku u nju.Za to vrijeme na tavi tostirajte dvije do tri žlice badema koje će te poslije toga usitniti. U posebnu zdjelu stavite pola litre kiselog vrhnja te na vatri lagano zagrijte i mješajući cijelo vrijeme dodajte redom dva žumanjka,tostirane i usitnjene bademe i na kraju tri do četiri žlice izribanog hrena. Sol dodajte po okusu. Kada umak bude gotov,prelijte ga preko štuke i posipajte sa još malo badema
1