Moj profil

Sufle koji uvijek uspije

20 minuta
53
Sufle koji uvijek uspije

Klasika... ako slijedite recept i tri savjeta, mozete se proglasiti majstorom suflea ili odluciti da ga vise nikad necete praviti :) 

Klasika... ako slijedite recept i tri savjeta, mozete se proglasiti majstorom suflea ili odluciti da ga vise nikad necete praviti :) 

Sastojci

za
340 g tamne cokolade sa 70% kakaa
110 g maslaca sobne temperature
10 bjelanaka + 6 zumanaca
150 g secera

Priprema

1.

Zagrijati pecnicu na 210. 

Cokoladu natrgati i otopiti na pari s maslacem narezanim na korice. Istucite bjelanjke u cvrsti snijeg. U cetiri navrata dodati secer. U snijeg staviti prvo zumance, potom i otopljenu cokoladu. Pazljivo izmijesati 

Izliti u posudice i peci 8-10 -15 min (ovisno o zeljenoj crvstoci; ja sam 8min, onda bude sredina fino kremasta - sto i jeste cilj). Posluziti odmah.

Savjeti: 

   - pecnica mora biti jakoo vruca

   - kalupi moraju biti dobro namasceni i rubovi posecereni kako bi sufle narastao

    - kad sufle stavite u pecnicu, ne otvarati vise vrata (osim da ga izvadite,naravno)

Posluživanje

po zelji se moze zajedno s maslacem dodati 2 kasikice naribane korice limuna ili narandze.

  • Desert(1)
  • Sufle(1)

4

ja sam polovila sastojke i pravila 4 suflea 🙂 ide ide.... 

Recept sam sacuvala i volela bi ga napraviti samo ide puuuuno jaja 😁. Hvala na receptu!

na ovaj recept bi trebalo 6 da ispadne. a ne moze(bar ja nisam nikad probala ), mora se odmah u kalupe, jer on bude iznutra kremast i zidak a okolo se ono malo stvrdne; znaci, ne bude citav rijedak pa da se moze sipati u case... ja sam koristila ove kalupe sto sam primarno za oblikovanje rize kupila 😁 - al sigurno ima i ljepsih da se kupi i drugacijih ( dublji, siri - nebitno..) .. i sipa se haman do pola, mozda mrvicu manje, jer on naraste 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jamie-ev Rabarbara Souffle
monchi

Jamie-ev Rabarbara Souffle