Ako još dodate neko bobičasto voće pretvara se u savršenstvo
Ako još dodate neko bobičasto voće pretvara se u savršenstvo
Sastojci
Priprema
Rernu zagrijte na 220C. Kalupe za sufle namastite. Smjese bude za otprilike 3 kalupa od 1dl.
Umutite bjelanjak u snijeg, ali ne prečvst, toliko da bude čvrst i kremast, a ne da se odvaja u komadima kad ga zagrabite kašikom. Ovako će vam biti lakše da ga umiješate sa ostatkom smjese.
Žumance umutite sa šećerom, dodajte sir i vrhnju.
Po želji koristite punomasni sir i vrhnju ili mladi sir i mlijeko, ovisi o tome da li pazite na kaloričnost. Ukoliko koristite punomasne proizvode sufle bude nešto gušći i kremastiji, ali i u light verziji je lijep.
Lagano kašikom umiješajte šlag od bjelanjaka i bademe.
Rasporedite sjesu u kalupe. Pecite 10-12 minuta. Vrh treba da bude lijepo zapečen, a unutrašnjost tekuća i pjenasta.
Posluživanje
Nikad ne kupujem mljevene bademe, već jednostavno stavim potrebnu količinu badema skupa sa šećerom u blender i sameljem ih. Ako stavite same bademe zna se desiti da se neravnomjerno samelju ili da se pretvore u masnu kremu.
Po želji u sufle dodajte po kašiku šunskog voća ili kašičicu džema. Ja ih stavim odozgo u već napunjene kalupe, pa sami lagano potonu na dno, ali sufle je dovoljno lijep i bez dodataka.
Ako nemate bademe možete izmiješati 2 kašike griza sa kašikom brašna.
Ovaj sufle se jede direktno iz kalupa, a možete ga i ohladiti lagano u otvorenoj rerni, neće previše splasnuti.
Kako je tebi ispao recept?
1