Moj profil

Sufle sa sirom

17
Sufle sa sirom

Da isprobam nove posudice :)

Da isprobam nove posudice :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 kasike putera
3 kasike brasna
so, prstohvat kajenskog bibera
300 ml mleka
100g cedar sira
4 jajeta sobne temperature
puter za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrejati rernu na 165 stepeni. 

U manjoj serpi istopiti puter na umerenoj vatri. Dodati brasno, so i biber. Uz stalno mesanje polako dolivati mleko i kuvati 4-5 minuta, da sos dobije gustinu. Skinuti sa sporeta.

Sir krupno izrendati, sipati u sos i mesati, da se sir otopi.

2.

Odvojiti belanca i zumanca, pa zumanca umutiti mikserom. Dodati nekoliko kasika smese sa sirom, a zatim polako sipati nazad u serpu i ostaviti sa strane.

3.

Puterom premazati posudice za sufle-meni je ova smesa bila dovoljna za 6 ramekina.

Umutiti belanca u sneg i pazljivo sipati u smesu sa sirom, prvo jednu trecinu, promesati, pa sipati ostatak. Pripremljenu smesu sipati u ramekine i nozem urezati krug 2cm od ivice posude, kako bi nastao lep oblik.

4.

Staviti da se pece 25min, dok ne nadodje i porumeni. Ne otvarati rernu dok se pece.

Posluživanje

Servirati toplo.

  • Mali-kalupici(1)
  • Sufle(1)
  • Souffle(1)

1

Hvala za recept, biće isproban prvom prilikom - i fotkan! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Soufflé od jaja s tri vrste sira
coolinarika

Soufflé od jaja s tri vrste sira

Recepti koji koriste slične sastojke

Classic Madeleines (Madeleines Classiques)
hekata

Classic Madeleines (Madeleines Classiques)