Moj profil

Šugo od goveđeg repa

52
Šugo od goveđeg repa

Za one koji ne znaju šugo je gulaš :)
Radila sam ga po uzoru na brankinu- sasvim krivu pašticadu
https://www.coolinarika.com/slika/208511

Za one koji ne znaju šugo je gulaš :)
Radila sam ga po uzoru na brankinu- sasvim krivu pašticadu
https://www.coolinarika.com/slika/208511

Sastojci

pola goveđeg repa
2 veće glavice kapule (luka)
3 čena češnjaka
3-4 žlice ulja
par kom klinčića
1 žlica bosiljka
1,5 - 2 l vode (koliko pokrije komade mesa)

Priprema

1.

Goveđi rep će vam u mesnici presjeći na manje komade, bit će to oblici koluta. Za šugo (gulaš) odaberite manje komade, a ujedno i one koji imaju više mesa. Preostalu polovinu repa predlažem da iskoristite za finu juhu.

2.

Luk i češnjak narezati na sitno ili kao ja staviti u sjeckalicu da se dobro usitne pa popržiti na ulju. Dok se prži luk ukoliko je potrebno podlijevati sa vodom da ne zagori.

3.

Kad je luk gotov, dodati komade repa i pržiti dok ne dobije lijepu boju, povremeno će biti potrebno podlijevati zato što su veći komadi pa će biti potrebno i više vremena. Zatim dodati sol, papar, mljevenu papriku, bosiljak, klinčiće, vegete i lovorov list. Podliti sa vinom i par minuta miješati pa dodati pasiranu rajčicu i vode da bude u visini prsta-dva preko mesa.

4.

Kuhati oko 40 minuta do sat vremena te ukoliko je potrebno dodati žlicu brašna koju smo umutili u 1 dl vode i žlicom pasirane rajčice pa kuhati još 10-15 minuta. Lovorov list izvaditi i baciti.

Posluživanje

Ovakvo šugo sam prvi puta radila, oduševila sam se, hm, a bilo je tu i njokiju.
Otkrit ću vam tajnu, preostalu polovinu repa ostavila sam za reprizu ovakvog ručka.

  • Gulaš(3)
  • Masatera(1)
  • Gulaši i paprikaši(1)
  • Govedi-rep(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Meso(1)
  • Lunch(1)

13

ovo ću prvo napraviti, pa ću se javiti i ocijeniti. baš sam danas kupila goveđi rep.

Super jaco1970, tako se meni dogodilo, baš isto tako, imala ga zamrznutog, ljeti moji neće juhu pa eto nama se ovo jako svidjelo, nadam se da će i tebi.

Ovim si me receptom baš usrećila:)))Imam pola goveđeg repa već nekih mjesec-dva u zamrzivaču i čekam neku originalnu ideju.)))Hvala ti do neba!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš
MASATERA

Juneći gulaš

Pileći gulaš!!!
Ikka

Pileći gulaš!!!