Moj profil

Šugo po domaćem

31
Šugo po domaćem

... onako kako to radi moja mama …

... onako kako to radi moja mama …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci
3/4 kg junećeg mišića
3-4 luka
1 žlica vegete
nekoliko listića bosiljka
1 manja limenka sjeckane rajčice (ili može i svježe)
3-4 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk očistite i sitno nasjeckajte pa ga pirjajte na ulju dok se ne raspadne (po potrebi dolijte malo vode i soli koja će ubrzati raspadanje).

2.

Dok se luk pirja, meso narežite na kockice (jedan zalogaj) i očistite od žilica.

3.

Tada ubacite meso u luk, popaprite, posolite i povegetite, ubacite malo ružmarina, promješajte i ukoliko vam se čini da nema dovoljno tekućine podlijte malo običnom vodom pa ostavite poklopljeno da se pomalo pirja. Kontrolirajte povremeno da ne «presuši» pa po potrebi opet dolijte vode.

4.

Kada je meso napola gotovo ubacite sjeckanu rajčicu pa opet ostavite da se lagano pirja. Ako ponestaje tekućine opet podlijte vodom. Samo pažljivo da je ne bude previše, a šugo postane prerijedak. Kad je meso skoro skroz gotovo dodajte bosiljak i ostavite još 5 minuta da “prokrčka” na laganoj vati.

Posluživanje

Uz ovakav šugo najbolje idu fuži, špageti ili tagliatele. Kad servirate obilno pospite parmezanom i poslužite uz zelenu salatu ili radić.

Ako netko želi, po svom ukusu može dodati i neke druge začine (mirodije) i podlijevati šugo sa malo vina.

Nadam se da će vam ispasti kako treba i da ćete uživati u ovom šugu kao i ja.

  • Meso(2)
  • Šugo(2)
  • JUNETINA(2)
  • Danasnji-rucak(1)
  • Testenina(1)

1

kada sam jednom na moru naručila fuže sa šugom... djeca su me gledala kao da sam poludila... oni su naručili pizzu... na kraju su krali od mene... mogla bi ovo isprobati - tnx

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krpice sa zeljem
snena

Krpice sa zeljem

Orijentalna tjestenina
gortyna

Orijentalna tjestenina