Moj profil

Suhe smokve iz pećnice

75
Suhe smokve iz pećnice

Bogastvo minerala kalcija i magnezija te vitamina E čine smokvu superzdravim suhim voćem. Odlične su same za grickanje, u keksima, kolačima, voćnom kruhu ili kao dodatak drugim jelima. Smokve namijenjene sušenju ostaju dulje na stablu da "uvenu" nakon čega se nekoliko dana suše na suncu ili, jednostavno, samo nekoliko sati u pećnici. Probajte ih osušiti sami!

Bogastvo minerala kalcija i magnezija te vitamina E čine smokvu superzdravim suhim voćem. Odlične su same za grickanje, u keksima, kolačima, voćnom kruhu ili kao dodatak drugim jelima. Smokve namijenjene sušenju ostaju dulje na stablu da "uvenu" nakon čega se nekoliko dana suše na suncu ili, jednostavno, samo nekoliko sati u pećnici. Probajte ih osušiti sami!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za oko 900 g
15 listova lovora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rešetku od pećnice prekrijte papirom za pečenje.

2.

Svaku smokvu* uhvatite za peteljku i nježno utisnite prema unutra da zrak izađe. Zatim ih slažite na papir s "rupicom" okrenutom prema gore kako bi eventualni sokovi ostali unutra.

3.

Smokve sušite na srednjoj rešetki, na 60-70°C s funkcijom ventilator - vrući zrak, 5-6 sati. Vrata pećnice ostavite malo otvorena - stavite kuhaću između vrata. Pustite da se smokve ohlade.

Posluživanje

Suhe smokve spremite u kartonsku kutiju s listovima osušenog lovora. Ne dozvolite da se smokve presuše, zato ih nakon nekog vremena spremite u metalnu kutiju ili staklenu posudu s poklopcem. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku nekoliko mjeseci.

Savjet: Najbolje rezultate ćete postići ako nakon pola vremena sušenja isključite i otvorite pećnicu te je ostavite preko noći da se hladi. Nakon toga nastavite sa sušenjem do kraja.


Odlične su u Čokoladnim tartufima!
... i u slatkom kruhu sa smokvama :)

  • Smokve-susenje(3)
  • Smokve-suhe(3)
  • Smokve(3)
  • Suhe smokve(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zimnica-smokve(1)
  • Ozimnica-sladka-suho-sadje(1)
  • Smokvi-h(1)
  • S-smokve-kolaci(1)

29

irena73, kuhanjem bi smokve previse omeksale (navlazile se); nekad su ih samo isprali morskom vodom i time bili uvjereni da je slana voda odradila svoje. Uvijek ih nakon susenja spremim u zamrzivac i tako "sredim" sve sto treba 🙂 Inace, pazljivim odabirom zdravih smokvi, nema problema i bez zamrzavanja.

Čitala sam da se poslije sušenja na suncu smokve moraju prokuhati u slanoj vodi zbog ličinki, pa me zanima da li se i nakon sušenja u pećnici mora prokuhati ili nema potrebe za tim?

Započela sam ja sušenje smokava na prirodan način, ali počele su velike kiše i vlaga, tako da sam morala završiti sušenje po tvom receptu.Hvala Lily što si ga stavila, jer ja bi sve smokve najvjerojatnije zaitila!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pekmez od smokava s mirisom lovora
DajanaD

Pekmez od smokava s mirisom lovora