Od kad se sjećam ovaj biskvt se radio u mojoj kući… neki ga znaju pod nazivom kućni pijatelji, ali u bakinoj tekici je pod ovim nazivom :)
Od kad se sjećam ovaj biskvt se radio u mojoj kući… neki ga znaju pod nazivom kućni pijatelji, ali u bakinoj tekici je pod ovim nazivom :)
Sastojci
Priprema
Narezati čokoladu i orahe, grožđice namočiti. Smrvljenu čokoladu odvojiti da nam ne “pofarba” biskvit
Brašno posijati, tepsiju namazati margarinom i pobrašniti
Miješati jaja sa šećerom i vanilin šećerom. kada su dobro umućena nježno dodavati brašno, ocijeđene grožđice koje smo uvaljali u malo brašna, orahe i čokoladu… smjesa će biti gusta
Smjesa se grabi žlicom i stavlja uzduž dulje stranice protvana sa jedne i druge strane … smjesa se neće doticati, ali ne brinite jer će se u toku pečenja spojiti, ako se i ne spoji, nema veze
Peče se otpilike 20 minuta, ne otvarajte pećnicu prvih 15 minuta, da biskvit ne padne :(. Biskvit mora biti rumen odozgo, bocnite čačkalicom.
Izvadite odmah iz protvana i odvojite jednu štrucu od druge, ovako izgledaju ... ostavite minutu da se prohladi i narežite ... nemojte dozvoliti da vam se biskvit ohladi jer ga nećete moći narezati
Biskvit kad se ohladi spremite u plastičnu kutiju da se ne osuši
Za one koji ne vole orahe i čokoladu radim ga sa kandiranim voćem (frutta mix) i grožđicama
Moja tepsija je 35×20cm.
Ako ga budete radili vidjet ćete da će nekad biti suhlji a nekad više sličan biskvitu… to ovisi o veličini jaja… što su jaja veća biskvit je mekaniji. Volim sve verzije ovog kolača :D
Obično ispečem jednu tepsiju klasičnog i jednu voćnog biskvita
Nisam imala crne čokoldae, pa sam stavila bijelu, umjesto grožđica brusnice i orahe, da sam imala bademe stavila bih njih umjesto oraha. Moji su bili oduševljeni, vole slatke kolače, po meni bi se mogao smanjiti šećer za 5dkg.
https://www.coolinarika.com/slika/389196
Napravila sam još jednu verziju sa zitonen kockicama, grožđicama i arancinima...predivna je...
Čim se dočepam domaćih naranči, napraviti ću arancine (ovaj puta sam bila štedljiva sa njima) naribati puno korice i metnuti čokoladu ... biti će ludilo...Imala sam mala jaja, pa sam stavila 5kom...biskvit je predivan, mekši ...ja volim sve verzije tog biskvita ...naprosto je predivan :D
Savjet...
Samo pazite...kod pečenja ...da se ne presuši ...ja imam plinsku pećnicu i sve stavljam na istu temperaturu, samo na drugi nivo...od trećeg...prema gore...do petog...Za električnu ne znam kako...nemam iskustva...Ako se stave veća jaja...mekan je poput biskvita...što su manja suhlji je...ja volim suhlji...Ćuftiću i Mojijem svejedno...Ćuftan voli kad je biskvitast :D E sad temperatura kod moje plinske pećnice..bila bi 200-220...nešto između..jer stavim između brojčice 4 i 5...Plinska jače peče odozdo...pa je suhi na najvišem ili onom ispod nivou...znači visoko od plamenika... Nekako na pola vremena ga okrenem...jer jače se peče zadnja strana :D Diplomirala sam plinsku pećnicu...i nebi je mjenjala...račun ljetni i jesenski za plin je zanemariv...zimski je zbog grijanja...onak ...spremno ga čekam
VAŽNO
Jedino mi je @BiserkO rekla da joj ne ispadne kao meni, ja imam plinsku pećnicu. Pitala sam Velikog brata, on ima električnu ...na kojoj temperaturu stavi pećnicu. Naravno prvo je treba ugrijati...njegov savjet je između 160 - 180 stupnjeva, ovisi o pećnici...kaže svaka je drugačija.
Dodajem, ne otvarati je prvih 20 minuta...ja je moram otvoriti, jer plinska jače peče sa zadnje strane...pa okrećem protvan.
40