Moj profil

Sukana pita sa kvascem

95
Sukana pita sa kvascem

Ja obično pite pravim od vučenog tijesta jer mi je tako lakše ali ponekad se zaželim sukane pite sa kvascem kakve nam je mama pravila u djetinstvu i u mladosti i zasučem rukave i napravim sukanu pitu zeljanicu.Dok sam imala ko da mi je pravi ...ja sam je samo jela, ali otkad je mama daleko 1000 kilometara ...morala sam se naučiti i početi sama.

Ja obično pite pravim od vučenog tijesta jer mi je tako lakše ali ponekad se zaželim sukane pite sa kvascem kakve nam je mama pravila u djetinstvu i u mladosti i zasučem rukave i napravim sukanu pitu zeljanicu.Dok sam imala ko da mi je pravi ...ja sam je samo jela, ali otkad je mama daleko 1000 kilometara ...morala sam se naučiti i početi sama.

Sastojci

800 gr. brašna
400 ml. vode
1-2 žličice soli
4 žlice ulja + ulje za prskanje
Fil
1,2 kg. spanač
300 gr. slanog feta kravjeg sira
malo ulja za dinstanje
1 jaje za premaz/ ne mora

Priprema

1.

Pečnicu sagrejte na 220 stepeni.

2.

Zamjesite tijesto od brašna,soli,rastvorenog kvasca u mlačnoj vodi sa  kašičicom šečera, ulja i tople vode.Izmjesite i oblikujte u kuglu.

3.

Na malo ulja zapržite narezani spanać toliko da omekša i ovene.Dodajte nadrobljeni slani kravjlji sir, probajte ako treba još dosoliti.Dodajte još 2 dcl kiselo vrhnje i 3 izmješana jaja i promješajte.

4.

Tijesto podjelite na 10 kuglica, svaku kuglicu rasukajte oklagijom na krug  od 10 cm i stavite ih na stranu pobrašnjenog stola.

5.

Onda svaki drugi krug namažite uljem i spojite ih po dva kruga zajedno,namazani ide odozdo i počnite sukati...rastegavati oklagijom i stalno prskajte brašnom koru da vam se ne lepi na oklagiju.Razvucite je što tanje možete po celom stolu.Stavite nadjev po cjeloj kori..jufki ramnomjerno i bogato kašikom poprskajte uljem i rukama počnite savijati koru u rolat.

6.

Ređanje kore počnite od centra tepsije i savijte je u krug okolo naokolo.Isto uradite sa svim korama dok ne napunite tepsiju.Ako želite možete namazati pitu jajetom a i ne mora.Sa jajetom dođe više hrskavija odozgo.Onda poprskajte cjelu pitu sa uljem i ostavite je 5 min da odstoji.

7.

Pecite je 15 minuta na 220 stepeni i onda smanjite na 200 stepeni dok se pita lepo ne ispeče i da bude zlatno braon pečena. Kad je izvadite poprskajte je hladnom vodom i pokrijte krpom.

Posluživanje

Pitu kidajte rukama i poslužite sa kiselim mlijekom ili jogurtom.

  • Pite-slane(3)
  • Zeljanica(2)
  • Sukana-pita(1)
  • Pite-bureci(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Špinat(1)

35

Predivna

pita ti e superisimoooo....😋   ja pravam cesto i tegnata i sukana ,moite ja sakaat so kisela zelka

I mi je volimo i sa porilukom ...hvala ti puno zvijezdica5 ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik