Zimsko jelo da ti ugrije dusu.
Sastojci
Priprema
Svinjsko meso u komadu natrljajte solju, stavite u lona ci zalijte vodom da bude prekriveno.Kuvajte na umerenoj temperaturi dok ne omeksa.Zatim ga izvadite , ocedite od tecnosti i iseci na trake.
Krompir ocistiti i iseci na tanje kolutove, crni luk iseci na rebarca, slaninu na listove, a beli luk sto sitnije iseckati.
U odgovrajucu posudu sjedinite junecu supu i belo vino i kuvajte dok alkohol ne ispari.Dodati neutralnu pavlaku i dobro promesajte.
Vatrostalni lonac nauljiti, poslagati red slanine,prekrijte kolutovima krompira, zatim naneti red crnog luka, posuti belim lukom,i na kraj stavite red svinskog mesa.Isti postupak ponovite dok se ne utrosi pripremljeni materijal.
Zavrsite krompirom i zalijte prelivom od pavlake da se pokrije.Poklopite i pecite u zagrijanu rernu na 180 stepeni dok ne smeksa.Pred kraj pecenja sklonite poklopac da se jelo zarumeni.
2