Moj profil

Šumarska juha/varivo/mineštra

45 minuta
24
Šumarska juha/varivo/mineštra

Fino Lombardijsko varivo od gljiva ,jednostavno u pripremi a puno aroma zacinskog bilja i gljiva.

Fino Lombardijsko varivo od gljiva ,jednostavno u pripremi a puno aroma zacinskog bilja i gljiva.

Sastojci

za
1 manja konzerva slanutka/100g svježeg
250g svježih šampinjona/smeđi
1 grančica ružmarina/lišće
1l temeljca po želji/povrtni

Priprema

1.

Ako volite fine arome ruzmarina i grahovica preporucam vam ovu divnu  juhicu sa juga Italije.

Priprema:

Operite i razdvojite ruzmarin na listice.Sitno ga nasjeckajte.

U vrucu vodu stavite vrganje ili vec one sumske gljive koje ste odlucili koristiti ako imate svjeze jos i bolje ,ocistite ih cetkicom  i nasjeckajte.Operite i narezite sampinjone/ako mozete pronaci uzmite smede sampinjone jer oni imaju malo vise arome ako ne bit ce dobro i s a bijelim.

Sitno nasjeckajte cesnjak.

U dubokom loncu zagrijte maslinovo ulje ,nemojte ga pregrijati cisto ga malo zagrijte pa dodajte nasjeckani ruzmarin i cesnjak.Cim zamirise dodate nasjeckae gljive pirjajte par minuta ,posolite i poparite .Ogulčite i narezite krumpir na male kockice.

 Ocijedite slanutak ,properite ga pod mlazom toplo vode.Ako koristite svjezi noc prije ga namocite u hladnoj vodi sa prstohvatom sode bikarbone.Sutra ga kuhajte negdje dvadeset minuta u skspre-loncu ili sat vremena u obicnom.

2.

Podlijte sve sa temeljcem ,Dodajte krumpir i zobene pahuljice i slanutak ,pustite da sve kuha 15 minuta da se poveze .Po potrebi dodajte jos temeljca ili zobi ovisno koliku gostucu volite .


3.

Prije serviranja u juhu stavite svjeze nasjeckani persin.

  • Ruzmarin-gljive-slanutak(1)
  • Sumarska-juha-varivo-minestra(1)

8

zamirisalo mi ...

Jako fina juha,miriše i do mene.

divna corba 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zimska juha
unikatica

Zimska juha