Moj profil

Šumarski Quiche

60 minuta
58
Šumarski Quiche

Neide Vam se u dućan? Jeli bi nekaj fino i zdravo, da ne deblja(baš puno), berete samoniklo bilje ili poznate nekoga tko će svoju berbu velikodušno podijeliti s vama? Evo kako sam ja riješila svoju dilemu i dijelim ovaj recept s Vama kao inicijaciju u članstvo cijenjenih Coolerica.Nadam se da će Vam se dopasti da ćete uživati kao i mi...

Neide Vam se u dućan? Jeli bi nekaj fino i zdravo, da ne deblja(baš puno), berete samoniklo bilje ili poznate nekoga tko će svoju berbu velikodušno podijeliti s vama? Evo kako sam ja riješila svoju dilemu i dijelim ovaj recept s Vama kao inicijaciju u članstvo cijenjenih Coolerica.Nadam se da će Vam se dopasti da ćete uživati kao i mi...

Sastojci

za
20 dkg mekog bijelog brašna
10 dkg kukuruznog brašna
12.5 dkg maslaca
1/2 vrećice praška za pecivo
prstohvat soli
žličica vegete
30 dkg namaznog sira
pušlek medvjeđeg luka
2 šake mladih kopriva
15 dkg ocjeđenog svježeg sira
15 dkg špeka
1 dcl mlijeka

Priprema

1.

Pomiješajte brašno,prašak za pecivo,prstohvat soli i maslac narezan na tanke ploškice.Kad dobijete finu mrvastu strukturu dodajte u smjesu 1 jaje, 1 žumanjak i pola količine namaznog sira.Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto,umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru cca pola sata(može i duže). U meduvremenu operite i narežite medvjeđi luk i koprivu, špek na tanke kockice i podinstajte na tavi.Prvo dodajte špek da se lagano prepeče pa onda zelenje samo da uvene.Razvaljajte tijesto u modlu za tortu(26 cm),ja prvo oblikujem dno pa rub dodatno zaljepim.Prije modlu namastite i pospite kukuruznom krupicom(višak krupice prospite)propikajte tijesto vilicom i vratite ga u frižider da se još malo stisne.Zagrijte rol na 200C,smiksajte 2 jaja,ostatak namaznog sira,malo mljieka,sol,papar,vegetu...pazite da ne presolite zbog špeka i vegete.Tijesto bi se trebalo prvo samo peći ali ja nisam...rasporedila sam po dnu dinstani špek sa zelenjem na to rasporedila na kockice narezani sir i zalila smjesom jaja,namaznog sira i mlijeka.Mlijeko dodajte toliko da bude preljev tekući.Stavite u zagrijan rol na cca 35-40 min,piknite nakon 35 min nožem, mora biti lagano vlažan kad je gotov.Izvadite iz rola i pustite da odstoji 10tak minuta,izvadite quiche iz kalupa, narežite i poslužite!

  • Srijemus-pita(1)

7

Pozdrav svima,

Hvala na dobrodošlici i lijepim komentarima. Žao mi je da tako rijetko pišem ali ne snalazim se baš s tehnologijom,bolje mi leži kuhača 😀. Šumarski se zove u čast šumaru koji me opskrbljuje samoniklim biljem.Pozdrav svima 🍻

Predobrooo izgleda! 😉

Zasto ne naziv "sumski quiche" 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka
sssiena

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka