Moj profil

Šumska "panna cotta"

15 minuta
16
Šumska "panna cotta"

ovo je meni osobna najdraži desert stoga sam ga odlučio i prvog napisati :)

Nadam se da če vam se svidjeti

Uz ovaj desert bi vam preporučio plavac tajano mali od kiridžije,koji ima okus i miris brusnice i kupine,te tvrde tanine i dugog finisha :)

ovo je meni osobna najdraži desert stoga sam ga odlučio i prvog napisati :)

Nadam se da če vam se svidjeti

Uz ovaj desert bi vam preporučio plavac tajano mali od kiridžije,koji ima okus i miris brusnice i kupine,te tvrde tanine i dugog finisha :)

Sastojci

za
0,1l mlijeka
2 žliče šečera
malo listića mente

Priprema

1.

-slatko vrhnje i mlijeko staviti u lonac,upaliti vatru i postepeno miješati dok ne provrije

-želatine namočit sa 2 zliče hladne vodi i ostaviti ju da se stvrdne

-na istome loncu di je slatko vrhnje i mlijeko staviti čokoladu za kuhanje u neku metalnu posudu da se otopi na pari nakon kuhanja

-kada se čokolada otopi spojiti ju sa vrhnjem

-u jednu tavu staviti šumsko voće i šečer upaliti vatru i miješati dok ne provrije,kada provrije još treba ostaviti šumsko voće da vrije nekih 5 min

-kada se vrhnje i čokolade spuste na mlaku temperaturu obavezno mlaku dodati želatinu i promiješati dok se sve ne spoji

-izliti u kalup ili neku malo dublju posudu i staviti u frižider dok se ne stisne

-a šumsko voće izliti u neku manju posudu ili tanur i ostaviti ga na sobnoj temperaturi

Posluživanje

ja osobno uzmem okrugli kalup i izrezum krug koji stavim u lijevi donji dio tanjura,zatim napravim crtu coulissa od šumskoga voća a od gornjeg desnog kuta do donjeg desnog potegnem jednu crtu sirupa od čokolade i stavim na nju listić mente,stime da se rubovi tanura ostave čistim obavezno jelo staviti na sredinu tanjura da se više ističe na bijeloj podlozi

  • Panna-cotta(1)
  • Ljetni-desert(1)

6

Prelepo 🙂

hvala:))

Sjajno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Gazpacho od sumskog voca i ricotte
Lana-

Gazpacho od sumskog voca i ricotte