Prhko tijesto sa lješnjacima, punjeno šumskim voćem. Ime ovoj poslastici je dao moj muž :)
Prhko tijesto sa lješnjacima, punjeno šumskim voćem. Ime ovoj poslastici je dao moj muž :)
Sastojci
Priprema
U brašnu napraviti udubljenje, staviti margarin nasjeckan na kockice, 2 jaja, šećer,so, prašak za pecivo i mijesiti dok se ne dobije jednolično tijesto koje se ne lijepi za ruke ili zid posude. Umijesiti i lješnjake, zamotati u plastičnu vrećicu i staviti u frižider da odstoji 1 sat.
Ohlađeno tijesto razvaljati na papiru za pečenje, vaditi cvjetove ( malo veće ) i redati u pleh za mafine ili u korpice, tako da se latice malo prevrnu van i malo izbockati viljuškom.
Rernu ugrijati na 200 stepeni
U šerpicu staviti šumsko voće, šećer i 0.05dl vode ( od prilike) kuhati jedno 5 min uz stalno miješanje. Gustin razmutiti u malo hladne vode i nasuti u voće i još par minuta kuhati, treba da ostane polutečno, gustine meda.
U svaki "cvijet" nasuti po 2 kašike punjenja, pa odozgo napraviti mrežu od tijesta i odmah staviti da se peče. Peći 10-15 min, kad latice blago potamne, gotovo je.
Odmah vaditi iz pleha i staviti na hladno mjesto da se potpuno ohlade i odmah posuti sa malo šećera u prahu. Ja stavim u frižider.
Posluživanje
Umjesto šumskog voća može da se stave i jabuke, šljive iz slatka, višnje, mljevene suhe smokve, smrznute narendane narandze ili bilo koje drugo voće.
Tijesto je dosta slatko tako da bolje paše kiselo voće.
Od ove smjese izađe 24 komada, može se praviti i u manjim korpicama,ali onda smanjiti vrijeme pečenja i voće malo duže reducirati.
Smokve ne treba kuhati, samo ih potopiti u vreloj vodi i samljeti.
2