fino pecivo sa suncokretnim sjemenkama.. jako mekano .. i drugi dan je jako ukusno.. moj recept za petu godišnjicu sa Coolinarikom i vama svima :)
@coolinarika
fino pecivo sa suncokretnim sjemenkama.. jako mekano .. i drugi dan je jako ukusno.. moj recept za petu godišnjicu sa Coolinarikom i vama svima :)
@coolinarika
Sastojci
Priprema
sjemenke suncokreta popržiti .. bez ulja.. isladiti
u mlaku vodu staviti pola kocke kvasca, dodati malo šećera.. ostaviti na toplom mjestu... kada kvasac nadođe, dodati u posudu sa brašnom, masti, sol..
napraviti mekano tijesto.. poklopiti kuhinjskom krpom.. ostaviti 40 minuta
zatim dodati sjemenke suncokreta u tijesto..
tijesto staviti u posudu i poklopiti kuhinjskom krpom.. ostaviti 20ak minuta
tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu, lagano rasvaljati na debljinu prsta... posuti brašnom i preklopiti kao kad se pravi lisnato tijesto..ponoviti 2-3 puta
tijesto razvaljati i rezati na komadiće po želji.. ja volim manje pogačice
formirati u manje kuglice - pogačice.. umutiti 1 jaje, mazati pogačice
rernu zagrijati na 210 stupnjeva .. peci oko 5 minuta.. pogačice lijepo porumeni ..
ishladiti
poslužiti.. najfinije pogačice.. omiljene... ne treba niti namaza
* tijesto je jako mekano.. kada se tijesto rasvalja i preklopi.. mora se paziti da se stavi samo malo brašna..
*kada se tijesto previše lijepi dodati brašno... sve ovisi od sorte brašna..
*svinjska mast mora imati sobnu temperaturu
Posluživanje
Dobar tek! :)
5