Znam da ima ovakvih recepata jako , jako puno, ali ovaj sam stavila zbog "mustre", danas sam bila raspolozena za "sitni vez" pa eto...
Znam da ima ovakvih recepata jako , jako puno, ali ovaj sam stavila zbog "mustre", danas sam bila raspolozena za "sitni vez" pa eto...
Sastojci
Priprema
U brasno dodati sol, kvasac i secer, izmijesati.
Posebno u zdjelici umutiti jaja pa ih dodati u brasno. Ovako mi se tijesto lakse umijesi nego kad jaja dodam izravno u brasno.
Mlijeko pomijesati sa 1-2 dcl vode, umlaciti i zamijesiti tvrdje tijesto. Po potrebi dodati jos mlake vode.
Ostaviti da narasta. Premijesiti bar jednom ili koliko vec imate vremena, moze i vise puta.
Tijesto podijeliti na manje komade. Zapravo je dosta 6-8 komada ali ja sam se danas "zaigrala".
Namijesiti svaku lopticu i ostaviti 20-ak min. da narasta pokriveno salvetom.
Margarin malo posoliti i istopiti na jako laganoj vatri, namazati okrugli lim (mora biti dubok, jer ako naraste i iscuri, uprljat ce vam pecnicu)
svaki komad tijesta razvaljati i jos razvuci rukom pa stavljati u lim.
Svaki put premazivati margarinom.
I zadnji sloj takodjer premazati margarinom.
Sad izrezati "mustru". Prvo izrezati na 4 dijela a onda svaku cetvrtinu na jos 3 dijela. Svaki dio prebaciti prema rubu ali tako kao da polozite komad torte jer se tako ljepse lista.
Ostaviti par loptica tijesta pa ih razvaljati, namazati margarinom i zarolati kao strudlu. Rezati na 2-3 cm duzine.
Te komade slagati u praznu sredinu ali ih umociti u rastopljeni margarin prije toga. A mozete staviti par zlica margarina tu u sredinu i odmah ih tu umakati.
Pustiti da narasta 20-ak min.Premazati umucunim jajetom (malo ga posolite) i posuti mjesavinom sjemenki.
Peci u zagrijanoj pecnici pola sata na 200 C i jos 45 min. na 170 C. Ili kako vec pecete u svojoj pecnici.
Posluziti po zelji.
A mož biti i ovakva, samo par puta premazana i preklopljena kao "knjiga", premazana jajetom i posuta sezamom.
Još jedna, novogodišnja.
8