Moj profil

Sunka zapecena u tijestu

120 minuta
69

Ovaj recept posvecujem mojoj mami jer je ona ovo jelo radila nama za posebne prilike .

Svaki Bozic i Uskrs spremam sunku na ovaj nacin zato jer moji momci obozavaju ovo jelo .

Znam da bi bili sretni kada bih ovo i cesce radila , ali tada bih pokvarila slatko iscekivanje i tradiciju blagdana .Zato zelim da ove mirise pecenog kruha i sunke ponesu sa sobom kroz zivot ( kao sto sam i ja ) , te da ih oni opet vracaju doma na mjesto gdje su ih prvi puta okusili i tako zavoljeli .

Ovaj recept posvecujem mojoj mami jer je ona ovo jelo radila nama za posebne prilike .

Svaki Bozic i Uskrs spremam sunku na ovaj nacin zato jer moji momci obozavaju ovo jelo .

Znam da bi bili sretni kada bih ovo i cesce radila , ali tada bih pokvarila slatko iscekivanje i tradiciju blagdana .Zato zelim da ove mirise pecenog kruha i sunke ponesu sa sobom kroz zivot ( kao sto sam i ja ) , te da ih oni opet vracaju doma na mjesto gdje su ih prvi puta okusili i tako zavoljeli .

Sastojci

za
Za sunku
3-4 kg blago dimljene sunke
1 , 1/2 l bijelog vina
1 , 1/2 l vode
Za tijesto
1 kg glatkog brasna
1 zlicica soli
1 kocka svijezeg kvasca
1 zlicica secera
1 zlica maslinovog ulja

Priprema

1.

U veci lonac usuti vino i vodu te staviti sunku . Poklopiti i pustiti da zakuha . Kada zakuha smanjiti temperaturu i kuhati na laganoj vatri oko 1 sat . Ugasiti stednjak i ostaviti sunku da se ohladi u tekucini . Ovako ce ostati posebno socna .

2.

Ohladjenu sunku izvaditi iz tekucine i prebaciti na resetku , pa neka se tako cijedi tokom noci .

3.

Sutradan zamijesi tijesto . U toplo mlijeko namrvi kvasac , pa dodaj secer i ulje . Pusti da se napravi pjenica 5-6 min. U vecu zdjelu usuti brasno i dodati sol , te napraviti udubljenje u sredini. Uzasli kvasac usuti u brasno i umijesiti tijesto ( ja sam radila u mikseru ) . Pokriti tijesto i pustiti da miruje oko 45 min..

4.

Radnu plohu lagano nauljiti i razvuci tijesto , odvojiti manji komad za dekoracije .Sunku lijepo umotati u tijesto i dekorirati , ja sam napravila klasje .Prebaciti sunku na pouljenu pliticu za pecenje, pokriti cistim ubrusom i pustiti da miruje 20 min.Peci u zagrijanoj pecnici oko 45 min. na 180 stupnjeva .

5.

Izvaditi sunku na resetku za hladjenje,te pustiti da odstoji 15-20 min.Sjeci i slagati na servirni tanjur skupa sa kruhom .

Posluživanje

Servirati sa  Francuskom salatom ili umakom od hrena .

  • Uskrs(6)
  • Testo(1)
  • Specijalitet(1)
  • Sunka-uskrs(1)
  • Šunka u kruhu(1)
  • Tradicionalna jela(1)
  • Sunka-u-tijestu(1)
  • Vrt1(1)
  • Najbolja-sunka(1)

22

Hvala draga .

odlicno izgleda.Obozavam kad se pazi do tradicije i prenosi se i na djecu👏

Prelijepa ti je , slike su fantasticne . Hvala ti od srca na isprobavanju recepta , slikama i preporuci . Bas si me razveselila .

Ovako je ispalo drugima