Moj profil

Supa / čorba od žutih paprika

30 minuta
13
Supa / čorba od žutih paprika

Mi smo veliki ljubitelji paprika, na bilo koji način, jedan od tih načina je i čorba od njih. U mojim receptima već ima čorba od pečenih crvenih paprika, ovog puta paprike nisu pečene...

Mi smo veliki ljubitelji paprika, na bilo koji način, jedan od tih načina je i čorba od njih. U mojim receptima već ima čorba od pečenih crvenih paprika, ovog puta paprike nisu pečene...

Sastojci

za
2 kašike maslinovog ulja
2 žute babure
1 mala glavica crnog luka
3 čena belog luka
nekoliko grančica lišća estragona
300 ml pileće supe
1 parče starog hleba
so iber, suvi začin

Priprema

1.

U manju šerpu sipati 1 kašiku maslinovog ulja i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti, po malo dolivajući supe dok ne omekša.  Za to vreme oprati, očistiti paprike i iseći ih na male kockice. Beli luk iseckati na krupnije i sve to dodati luku kad je omekšao.  Staviti grančicu estragona i naliti sa pilećom supom, a ovo može da bude i vege pa naliti ili sa čistom vodom ili povrtnom supom,poklopiti i na tihoj temperaturi kuvati dok paprika ne omekša.Posoliti, pobiberiti i po želji dodati suvi začin.

2.

Skuvanu supu skloniti sa ringle, izvaditi grančicu estragona ( ako nemate estragon zamenite sa peršunom ) i samleti u blenderu.   Lišće sa druge grančice estragona ili peršuna sitno iseckati i staviti na stranu.   Ovu vrstu supe možete poslužiti toplu ili dobro rashlađenu. Mi smo je jeli toplu.

3.

Parče starog hleba iseći ili iskidati na vrlo sitne komadiće. U tiganj zagrejati onu drugu kašiku maslinovog ulja, dodati hleb i pržiti dok vam ne postan hrskav i da lepo porumeni. Blago posoliti i pobiberiti i dodati polovinu iseckanog estragona i izmešati sve zajedno.

4.

U  supu dodati preostalo lišće estragona, izmešati, sipati u zdelice ili već kako hoćete da je poslužite, odozgore staviti ispržene mrvice, posuti sa još malo estragona i poslužiti.

5.

Razlog što sam stavila grančicu estragona u čorbu dok se kuvala je bio, ako stavim sitne listiće i kad sameljem sve zajedno, promeniće mi se boja čorbe a ja sam htela da imam žutu, te mi je bilo lakše da izvadim celu grančicu iz kuvane čorbe, nego listiće.

6.

Prijatno!!!

  • Lchf(1)
  • Paprike(1)

8

Mene si jako obradovala i od srca ti hvala.

Mi smo oduševljeni

, mi paprike mnogo volimo i ova čorba je meni bila fantastična..može da se napravi i sa crvenim paprikama ali onda nije isti efekat ali je isti ukus.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Presna supa od jagoda i krastavca
nikolaj

Presna supa od jagoda i krastavca