Moj profil
jelena123
30.6.2011.

Supa od celera sa susam štapićima

19

o celeru i njegovim ljekovitim svojstvima neću pisati,o njemu i drugom začinskom bilju Anka-1955 dosta piše u svom novom članku....

o celeru i njegovim ljekovitim svojstvima neću pisati,o njemu i drugom začinskom bilju Anka-1955 dosta piše u svom novom članku....

jelena123
30.6.2011.

Sastojci

za
Sastojci za corbu-supu
250 gr maslaca (ja koristila 150 gr margarina)
1 kašika susam ulja (ja nisam imala)
1/2 korijena celera sa lišćem
2 kašike susama
1 glavica crnog luka
2 kašike brašna
3 dl mlijeka
4.5dl supe od povrća (ja dodala vodu)
so i biber
Štapići od susama
12 vrlo tankih kriški bajatog hljeba
100 gr maslaca (ja koristila margarina)
2 kašike sjeckanog svježeg peršuna
1 kašika susama

Priprema

1.

Rernu zagrijati na 220 stepeni i krenuti sa pripremom supe.

Zagrijanom margarinu dodati sitno nasjeckan luk,sitno nasjeckan celer sa lišćem i susam.Pržiti desetak minutana laganoj vatri,dok korijen ne omekša.

2.

Dodati brašno i pržiti vrlo kratko.Maknuti sa vatre pa lagano uliti mlijeko i vodu  uz stalno miješanje.

Vratiti na vatru,posoliti i pobiberiti te kuhati pola sata.

3.

Skinuti s vatre,ohladiti (ja nisam hladila) izmiksati štapnim mikserom  i ponovo vratiti da provri na laganu vatru.

Ja sam još na kraju dodala malo vegete.

4.

Priprema štapića:

Dok se supa kuha,pripremiti štapiće na sledeći način:

Tanko narezati kriške starog hljeba (odstraniti korice) pa ih premazati mješavinom margarina,peršuna i susama,zarolati,učvrstiti čačkalicama(što i ne mora,jer ih možete uviti valjenjem između dlanova) i slagati u tepsiju.Premazati rolne i odozgo.

Peći u zagrijanoj rerni dok ne porumene.

Posluživanje

Supu služiti vrelu obogaćenu vrhnjem za kuhanje i sa susam štapićima.

Kad vam nestane štapića (kao meni) dodajte na kockice prepečeni hljeb ili one korice koje ste zapekli zajedno sa štapićima.(niste valjda bacili ili zaboravili ???)

Bilo bi dobro procitati Pomoravkina clanak o celeru koji sadrzi i upute kako ga spremati i  sve  njegove blagodeti i ljekovita svojstva. 

zatim dodajem Ankinu,odnosno narodnu poslovicu Ko na srcu ima feler,neka jede celer... ( i upucujem zainteresovane na njen clanak)

  • Juha(3)
  • CELER(3)
  • ČORBICA(1)
  • Fine-supice(1)

9

Ide recept na sigurno, pa drugi tjedan kuham👍

Oooo,hvala ti Zoko...ubacicu ovo u okvir recepta...neka je sve na jednom mjestu da se moze naci ❤️❤️❤️

Tanja...to je fino cuti....kad jednom savladas recept...onda ga cesce pravis...tako je kod mene...dok sam zavirivila u njega i stalno citala i pratila,teže sam se odlucivala da je pravim...sad radim bez mjerenja i citanja...i  radim je stvarno cesce...

Mirna,I mi smo se smorili od mesa...ovu smo imali juce,,,a danas krompir corbicu na meniju....hvala ti...