Ja sam pravi lećoljubac tako da je meni leća u svakom obliku jako draga. Ovaj recept je s bloga Orangette.
Ja sam pravi lećoljubac tako da je meni leća u svakom obliku jako draga. Ovaj recept je s bloga Orangette.
Sastojci
Priprema
U velikoj šerpi zagrijati ulje na srednje visokoj vatri, dodati luk i bijeli luk i pustiti dok ne dobije zlatnu boju, oko 4 minute. Umiješati paradajz pire, kim, so, biber i cayenne i kuhati još 2 minute. Dodati temeljac, 2 šolje vode, leću i mrkve. Kada lagano počne ključati, djelomično poklopiti i smanjiti vatru da i dalje blago ključa. Nastaviti kuhati još oko 30 minuta, dok leća ne omekša. Probati i dodati po želji još soli. Dodati sok od limuna.
Po želji u supu dodati 1/3 šolje nasjeckanog korijandera i posuti s malo maslinovog ulja.
Posluživanje
Ja nisam dodavala ni korijander (nema ga svježeg kupiti), ni posula maslinovim uljem, a niti izmiksala jer ne volim pire od supe, volim komadiće leće.
2