Moj profil

Supa od šitaki pečurki

20 minuta
6
Supa od šitaki pečurki

Izvrsna supa od pečuraka sa malo istočnjačkim ukusom. Veoma zdrava supa i dobra posebno za one koji imaju probleme sa gomilanjem masnoća u krvnim sudovima.

Izvrsna supa od pečuraka sa malo istočnjačkim ukusom. Veoma zdrava supa i dobra posebno za one koji imaju probleme sa gomilanjem masnoća u krvnim sudovima.

Sastojci

za
Za supu
200 gr. svežih šitaki pečurki
oko 10 cm. algi wakame
1 kom crvenog luka ili manji struk prazi luka
3 češlja belog luka
2 kašike seckanog korena djumbira
malo vegete
2 kašike soja sosa
1 kašika pirinčanog sirćeta

Priprema

1.

Potopiti vakame u malo hladne vode i ostaviti da stoje 5 minuta.

2.

Na malo maslinovog ulja propržiti luk oko 5 minuta, uz dodatak malo soli da ne zagori, potom dodati seckani beli luk i djumbir i pržiti još jedan minut, dodati seckane pečurke, vakame sitno iseckane i malo vegete.

3.

Dodati vodu u kojoj su bile potopljene alge i naliti sa oko još litar vode. Kad proključa kuvati 10-15 minuta nepoklopljeno na srednjoj vatri. Ako pečurke nisu meke kuvati još malo( zavisi koliki su komadi pečurki). Dodati so, biber, soja sos i pirinčano sirće.

4.

Jedan deo supe možete izmiksati i vratite natrag u supu ukoliko želite da supa bude gušća, i ostavite na vatri samo da proključa.

Posluživanje

Ako nemate sveže pečurke možete praviti supu i od suvih ali se one prethodno potope u vodu i naravno količina suvih je nekoliko pečurki tako da kad nabubre bude adekvatna svežim.

  • Shitaki(1)
  • Pecurke-shiitake(1)

7

Supa je odlicna. Hvala za recept. Ja sam jos iseckala i 2 sargarepe i umesto sirceta od pirinca, posto ga nisam imala, stavila sam umebosi zacin.

Da li ovo spada u makrobioticki recept?

bravo! hvala ti na pojašnjenju! obožavam i ja shitake baš ću probati ovaj recept, volim strane recepte! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga
Morskavila

Juha od šparoga