Supa iznenađenja!!! Bar za moje ukućane, jer niko od njih nije očekivao knedle od mesa. Recept iz aprilskog broja Sale&Pepe od ove godine.
Supa iznenađenja!!! Bar za moje ukućane, jer niko od njih nije očekivao knedle od mesa. Recept iz aprilskog broja Sale&Pepe od ove godine.
Sastojci
Priprema
Meso isecite na komade, pa ga stavite u blender sa jajetom i žumencetom, parmezanom, malo soli i bibera, malo rendanog muškatnog oraščića i majoranom.
Blendirajte nekoliko trenutaka da se meso usitni, ali da se ne pretvori u kašu.
Seckane sastojke prebacite u sud i u njih umešajte brašno. Promešajte da ujednačite smesu, pa od nje oblikujte sitne ćuftice. Praziluk očistite, isecite ga na tanke uske tračice i blanširajte ih u posoljenoj ključaloj vodi.
Stavite supu da provri, pa ubacite čuftice, kuvajte ih 2-3 minuta-kod mene je bilo tačno 3 minuta, jer dok je isticao treći minut ćuftice su isplivale na površinu- i malo pre nego što isključite ringlu ubacite tračice praziluka. Rasporedite supu u pojedinačne duboke tanjire, pobiberite po ukusu i poslužite.
Posluživanje
Ja samo nisam imala više praziluka za ukras, jer sam ga potrošila za kiš.
Kako je tebi ispao recept?
11