Supa sa griz knedlama

U vecu serpu stavite dva litra vode da provri.

Dok voda provri,vi ocistite i iseckajte mrkvu,praziluk,paskanat,koren celera.Iseckajte ga na sitne kockice.

Kada voda pocne da vrije,ubacite puter,pa potom dodajte svo ovo povrce sto ste iseckali.

Pustite neka se kuha na niskoj temperaturi,dok vi spremate knede.

Odvojite belance od zumanceta.

Belance istucite u cvrst sneg.

Kada bude cvrst,dodajte jednu po jednu kasiku griza.Kada dodate jednu kasiku,promesajte i tako do kraja.Masa ce vam se poceti odvajat od zidove posudice u kojoj ste spremali.

Zumancetu dodajte sol i isto umutite mikserom,netreba previse,samo malo.

Potom sastavite sa predhodnim spremljenim belancetom.

Promesajte fino i lagano dok se sve sajedni.

Potom sa najjmanjom zlicicom vadite od mase i pomoci drugoj zlici prebacite smesu u supu.

Tako uradiite dok nepotrosite celu smesu za knedle.

Dodajte,sol,vegetu,biber po ukusu.

Dodajte i sitno naseckani magdonos.

Gore sam napomenula da vam treba sira serpica za ovu supu jer knedle narastu.

Kada knedle pocnu izlazit na povrsinu,onda su gotove.

Poklopite poklopcem,ugasite sporet i ostavite tako nek stoji jos nekih 15-20 min.potom posluzite.

Napomena:

Nesmeje se vise od  pet kasika griza staviti.Zato sto posle postanu previse trvde,a to nije to.

Ukoliko knedle se pocnu raspadati cim hi stavljate u supu,to je znak da trebate dodati jos malo griza,jer su premekane.U tom slucaju dodajte sasvim malo,na vrh zlice griza kako bi vam se malo stegla masa i tada nece se raspadati.Ovo ce te odma primetit jer cim stavite prvu knedlu u supi,nje vise nema.