Moj profil

Super prhki kokosanci

51
Super prhki kokosanci

Miks raznih recepata, odnosno u njih je išlo ono što mi se jako sviđa. Sviđaju mi se oni lokumi u koje ide samo bjelanjak, još mi se više sviđaju keksići s maslacem bez jaja, a pogotovo keksići s oštrim brašnom. Tako sam stavila u njih sastojke koji mi se sviđaju, sve zamirisala limunom i vanilijom i dobila savršeno prhke i mirisne keksiće. I naravno zapisala sam količinu sastojaka da ih mogu ponoviti... jer su stvarno mrak! :)

Miks raznih recepata, odnosno u njih je išlo ono što mi se jako sviđa. Sviđaju mi se oni lokumi u koje ide samo bjelanjak, još mi se više sviđaju keksići s maslacem bez jaja, a pogotovo keksići s oštrim brašnom. Tako sam stavila u njih sastojke koji mi se sviđaju, sve zamirisala limunom i vanilijom i dobila savršeno prhke i mirisne keksiće. I naravno zapisala sam količinu sastojaka da ih mogu ponoviti... jer su stvarno mrak! :)

Sastojci

Za keksiće:
20 dkg maslaca
1 kom. bjelanjak
1 vrećica bourbon vanilije
1 kom. limun-naribana korica
Za
1 kom. žumanjak
1 žličica šećera u prahu

Priprema

1.

Umutiti maslac, šećer u prahu i bjelanjak. Dodati vaniliju, ribanu limunovu koricu i kokosovo brašno. Brašno dodavati postupno. Zamijesiti podatno tijesto, po potrebi posipati brašna na radnu površinu. Oblikovati dvije "salame" od tijesta, promjera oko 3 cm.

2.

Svaku "salamu" od tijesta zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku par sati ili preko noći (što ja obično radim s ovakvim keksićima).

3.

Pripremiti sve za "omotač". Žumanjak izmiješati sa šećerom u prahu.

4.

Odmotati "salamu" , premazati je žumanjkom sa svih strana i obilato posuti kokosom i malo ga utisnuti rukama.

5.

Svaku "salamu" narezati na šnitice debljine 0,5 cm i poredati na papir za pečenje u veliki lim. Peći oko 15 minuta (12 do 18 min. -ovisno o pećnici). Ohladiti ih na limu. Nemojte ih prepeći, ljepši su kad ostanu svijetli.

Posluživanje

Poslužiti uz čaj ili kavu,  i uživati u savršeno prhkim i mirisnim keksima.

  • Kokos(2)
  • Kokos-kocke(1)
  • Kokos-keksi(1)
  • Keksici-slatki(1)
  • K-kokos-keksici(1)
  • Keksi(1)

11

Hvala! 👋

Mogu zamisliti njihov miris kako se širi po kuhinji, kada se peku. Odlični keksići👍

😉👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokosova gnijezda
odslatkoga

Kokosova gnijezda