U moru recepata za čokoladne muffine i kolače, donosim Vam i svoj recept koji je vrlo brz, jednostavan i jeftin, uprljat ćete samo jednu zdjelu praveći ga, a muffini ostaju sočni i mekani danima ;)
U moru recepata za čokoladne muffine i kolače, donosim Vam i svoj recept koji je vrlo brz, jednostavan i jeftin, uprljat ćete samo jednu zdjelu praveći ga, a muffini ostaju sočni i mekani danima ;)
Sastojci
Priprema
Sve suhe sastojke staviti u zdjelu i promiješati dok se ne sjedine kao na slici.
U suhe sastojke dodati sve mokre sastojke, osim vode (jaje, mlijeko i ulje) pa mutiti dok se ne poveže.
Nakon što su se sastojci povezali, dodati kipuću vodu i lagano miješati (mikserom na najmanjoj brzini ili kuhačom).
*Smjesa će biti vrlo rijetka i to je normalno.
Sipati smjesu u košarice i peći na 180°C 10-12 min. Čačkalicom provjerite jesu li muffini pečeni. Nemojte ih dugo ostavljati u pećnici jer će se presušiti.
Ja sipam smjesu do pola visine košarice jer ne želim previsoke muffine iz razloga što ih kasnije ukrašavam kremom.
MALE NAPOMENE:
Vrlo malo vremena je potrebno za pripremu. Ja u 35min stignem napraviti smjesu, ispeći skoro dvije ture i oprati korišteno posuđe.
Od ove smjese dobijem oko 20ak muffina, ovisno o tome koliko smjese sipam u košarice.
Ovu smjesu možete ispeći i u obliku kolača, što i sama nekad radim, pogotovo kada nemam puno vremena, ali ćete onda morati peći nešto duže, oko 30 min. Svakako čačkalicom provjerite je li pečeno i moja preporuka je peći ga na masnom papiru jer je smjesa dosta rijetka.
Također možete u njih dodavati višnje ili neko drugo voće, razne začine (osobno ih u zimi volim praviti tako da im dodam žličicu začina za medenjake i budu fantastični), komadiće čokolade i sl.
Umjesto 2 vanilin šećera možete staviti 2 male žličice arome od vanilije.
Umjesto suncokretovog ulja možete staviti kokosovo.
Posluživanje
Ja ih poslužujem s kremom na vrhu, a možete ih poslužiti i bez ičega, s raznim ukrasima, voćem, mrvicama, ma kombinacija je bezbroj samo pustite mašti na volju. ;)
Hvala! Kremu pravim tako da slatko vrhnje ugrijem i kada dođe pred vrenje sklonim ga s vatre i unutra ubacim čokolade za kuhanje po želji i miješam dok se ne otopi. Onda tu kremu ostavim da se hladi u frižider dok ne krene se stezati lagano i onda ju izvadim i izmiksam kao običan šlag (iako treba miksati dosta duže nego običan šlag dok dođe krema do te strukture i ćvrstože kao sam šlag), stavim u vrećicu za ukrašavanje i to je to. 😁
2