Moj profil

Šurlice s crvenim radićem, gorgonzolom i kaparama

30 minuta
11
Šurlice s crvenim radićem, gorgonzolom i kaparama

... iako nam sunčeve zrake sve češće prave društvo, hladni nas dani još uvijek ne napuštaju… moje nepce tada traži zimske okuse – oporost crvenog radića, slatki okus gorgonzole i slanoću kapara…

... iako nam sunčeve zrake sve češće prave društvo, hladni nas dani još uvijek ne napuštaju… moje nepce tada traži zimske okuse – oporost crvenog radića, slatki okus gorgonzole i slanoću kapara…

Sastojci

za
Umak
250 gr crvenog radića (radicchio di Treviso)
1 mala žličica kapara ispod soli
100 gr slatke gorgonzole (gorgonzola dolce)
200 ml vrhnja za kuhanje ili vrhnja za šlag
1 čen češnjaka
Tjestenina
250 gr šurlica ili tjestenine po izboru (savršene su školjkice, ali i tagliatelle u dužoj varijanti tjestenine)

Priprema

1.

kad voda za šurlice zakipi, ubaciti dva-tri prstohvata krupne morske soli te dodati šurlice i kuhati 8-10 min

2.

maslinovo ulje aromatizirati jednim čenom češnjaka, ubaciti žličicu kapara i nakon minute dodati na rezance izrezani crveni radić i pirjati jedno 5 minuta, dodati jedno dvije žlice vode u kojoj se kuhaju šulrlice

3.

nakon toga dodati vrhnje za kuhanje i gorgonzolu i pustiti da se sjedini s radićem i kaparama, smanjiti vatru i kuhati još jedno 3 min

4.

ocijediti kuhane šurlice i dodati ih u posudu s umakom, pustiti jedno minutu da baci ključ

5.

servirati na tanjur i poslužiti

Posluživanje

Moja današnja verzija je bez gorgonzole i vrhnja, ne zato što nisam imala, već zato što ne smijem :))) proljeće stiže, a mene hvata panika od laganije odjeće… znate na što mislim?!

  • Noi-due-(1)
  • Gorgonzola(1)
  • Radic(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)

2

...ovo mi izgleda odlično...probat ću...

fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuglice
sargarepica

Kuglice

SLANE KUGLICE
belmabl

SLANE KUGLICE