Moj profil

Susam kifle

166
Susam kifle

Neobican recept jer se u testo stavlja samo ulje i to poveca kolicina, nakon cega ostaju sveze i do nekoliko dana,iako baka Rozsa kaze cak i do nedelju dana.To necemo uspeti da proverimo jer su kifle vec pojedene skoro a nije proslo ni dva dana.Baka Rozsa je godinama aktivni ucesnik u takmicenjima svojih majstorija i pristala je da sa nama podeli i njen fenomenalan recept za susam kifle.Izvanredne i zaista ostaju meke i sutradan i to bez pokrivanja i stavljanja u vrecu!

Neobican recept jer se u testo stavlja samo ulje i to poveca kolicina, nakon cega ostaju sveze i do nekoliko dana,iako baka Rozsa kaze cak i do nedelju dana.To necemo uspeti da proverimo jer su kifle vec pojedene skoro a nije proslo ni dva dana.Baka Rozsa je godinama aktivni ucesnik u takmicenjima svojih majstorija i pristala je da sa nama podeli i njen fenomenalan recept za susam kifle.Izvanredne i zaista ostaju meke i sutradan i to bez pokrivanja i stavljanja u vrecu!

Sastojci

sastojci
1 kg. brasna
1.5 kasika soli
1/2 l. mleka, moze i vise po potrebi, meni je ovog puta trebalo vise jer je brasno bilo suvlje!
2 kasike secera
3 dcl. ulja
2 belanceta za premazivanje

Priprema

1.

Brasno prosejati, dodati mu soli.

2.

Kvasac izmrviti u zasecereno mleko i ostaviti da se dize.

3.

Nakon sto se aktivirao, dodati ga brasnu i na kraju jos dodati i zumanca sobne temperature!

4.

Malo izmesati zumanca sa kvascem pustajuci da brasno lagano upada i da se stvori kremasta konzistencija na sredini.

5.

Dodati svo ulje i nastaviti mesiti zahvatajuci ostalo brasno.

6.

Testo se mora dobro i uporno mesiti, ako je suvo kao sto je bilo meni, razlog je suvlje brasno, dodati jos mlakog mleka ali ne preterati.

7.

Testo je masno i nece se lepiti!

8.

Kada smo ga umesili ostaviti ga poklopljeno na toplom mestu oko pola sata i kada pocne da se dize skloniti u stranu i na sobnoj temperaturi ga dalje dizati/odmarati oko 2 sata!

9.

Nakon toga, testo izruciti na dasku za mesenje koju NETREBA POBRASNITI!!!!

10.

Masnoca od ulja nece dozvoliti da se testo zalepi!

11.

Formirati jedan duguljasti valjak i podeliti ga na 6 delova/jufkica.

12.

Svaku jufkicu razvaljati na krug veoma tanko koliko god nam testo dozvoljava i iseci ga na 8 trouglova.

13.

Svaki uviti od sireg dela ka uzem i redjati kifle u tepsiju postavljenu pek papirom.

14.

Premazati svaku lako umucenim belancetom i posuti susamom.

15.

Peci na 200 stepeni 25-30 minuta ili koliko je vec potrebno da lepo pozlate!
susam kifle
susam kifle blize
Kolaz

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback