Moj profil

sušeni paradajz u maslinovom ulju

240 minuta
38
sušeni paradajz u maslinovom ulju

bezbroj načina i recepta  za sušeni paradajz, mnogo različitih ukusa uz bosiljak origano ili biber, a sve se svodi na teglu punu ukusa...puno tih recepata sam isprobala dobrih i malo boljih tokom mojih kuvarskih godina...a sada vam poklanjam svoj, satkan od njih nekoliko i začinjen mojim iskustvom...probajte, nije teško

bezbroj načina i recepta  za sušeni paradajz, mnogo različitih ukusa uz bosiljak origano ili biber, a sve se svodi na teglu punu ukusa...puno tih recepata sam isprobala dobrih i malo boljih tokom mojih kuvarskih godina...a sada vam poklanjam svoj, satkan od njih nekoliko i začinjen mojim iskustvom...probajte, nije teško

Sastojci

za
2 kašike soli

Priprema

1.

priprema paradajza

paradajz, najbolji je onaj u obliku šljive (roma), pun je "mesa", najpre oprati,iseći na četvrtine, dobro očistiti od semenki i vodenastog dela.

tako pripremljene četvrtine posuti šećerom i solju, promešati, staviti na desetak minuta u posudu za ceđenje jer će so izvući još malo vode.

 ocedjene paradajze poređati u pleh koji je obložen papirnim ubrusom, posuti sušenim origanom i mlevenim biberom. sušiti ih u rerni na 80-120 stepeni nekoliko sati. momenat će se sam pokazati,paradajz treba da je suv,blago popečen-bolje je izabrati varijantu niža temperatura i duže vreme...

2.

slaganje u teglu

paradajz koji se osušio ostaviti do hlađenja u pećnici.

slagati u sterilisane tegle(može i sveže oprane iz sudo mašine) zaliti paradajz maslinovim uljem, dobro zatvoriti ...i to je to...

Posluživanje

sušeni paradajz ima različite namene, uz masline, sir i domaći hleb...iz blendera sa malo ulja dodatak za pizze i testenine, stavim ga i u đuveč, grašak... ma paše svuda...

  • Zimnica(2)
  • Mives-zimnica(1)
  • Suseni-paradajz(1)
  • Cool-jesen(1)
  • Paradajz(1)

13

😍

A,da to je jako fino:)Čak sam i ja ove godine malko sušila,ali stavila sam u zamrzivač...kaj je sigurno,sigurno je,haa:)

Delikatesa.😋 Samo je šteta što ga je tako malo kad se osuši (2 male teglice od punog pleha).

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Focaccia sa cherry paradajzom
Pomoravka

Focaccia sa cherry paradajzom