Moj profil

sušeni paradajz u maslinovom ulju

240 minuta
38

bezbroj načina i recepta  za sušeni paradajz, mnogo različitih ukusa uz bosiljak origano ili biber, a sve se svodi na teglu punu ukusa...puno tih recepata sam isprobala dobrih i malo boljih tokom mojih kuvarskih godina...a sada vam poklanjam svoj, satkan od njih nekoliko i začinjen mojim iskustvom...probajte, nije teško

bezbroj načina i recepta  za sušeni paradajz, mnogo različitih ukusa uz bosiljak origano ili biber, a sve se svodi na teglu punu ukusa...puno tih recepata sam isprobala dobrih i malo boljih tokom mojih kuvarskih godina...a sada vam poklanjam svoj, satkan od njih nekoliko i začinjen mojim iskustvom...probajte, nije teško

Sastojci

za
2 kašike soli

Priprema

1.

priprema paradajza

paradajz, najbolji je onaj u obliku šljive (roma), pun je "mesa", najpre oprati,iseći na četvrtine, dobro očistiti od semenki i vodenastog dela.

tako pripremljene četvrtine posuti šećerom i solju, promešati, staviti na desetak minuta u posudu za ceđenje jer će so izvući još malo vode.

 ocedjene paradajze poređati u pleh koji je obložen papirnim ubrusom, posuti sušenim origanom i mlevenim biberom. sušiti ih u rerni na 80-120 stepeni nekoliko sati. momenat će se sam pokazati,paradajz treba da je suv,blago popečen-bolje je izabrati varijantu niža temperatura i duže vreme...

2.

slaganje u teglu

paradajz koji se osušio ostaviti do hlađenja u pećnici.

slagati u sterilisane tegle(može i sveže oprane iz sudo mašine) zaliti paradajz maslinovim uljem, dobro zatvoriti ...i to je to...

Posluživanje

sušeni paradajz ima različite namene, uz masline, sir i domaći hleb...iz blendera sa malo ulja dodatak za pizze i testenine, stavim ga i u đuveč, grašak... ma paše svuda...

  • Zimnica(2)
  • Mives-zimnica(1)
  • Suseni-paradajz(1)
  • Cool-jesen(1)
  • Paradajz(1)

13

😍

A,da to je jako fino:)Čak sam i ja ove godine malko sušila,ali stavila sam u zamrzivač...kaj je sigurno,sigurno je,haa:)

Delikatesa.😋 Samo je šteta što ga je tako malo kad se osuši (2 male teglice od punog pleha).

Ovako je ispalo drugima