... i tako jednog lijepog svibanjskog dana susreli se orasi, maraske i sir i počeli pričati svoju slatku, osvježavajuću priču, a što su si mogli reći, saznat ćete ako napravite i kušate susret…
... i tako jednog lijepog svibanjskog dana susreli se orasi, maraske i sir i počeli pričati svoju slatku, osvježavajuću priču, a što su si mogli reći, saznat ćete ako napravite i kušate susret…
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto.
Tijesto razvaljati i staviti u tepsiju.
Peći na 180 st. C do pola, a zatim na tijesto staviti:
Višnje iz kompota, skuhati u vlastitom soku, ako imate smrznute onda na recimo 30 dag višanja dodati 3 dcl vode.
U to dodati šećer, med, đumbir i pustiti da zakuha, kad počne kuhati dodati razmućeni gustin, te kuhati dok se ne zgusne, na kraju dodati žlicu likera.
Sir, žumanjke i šećer dobro izmiksati, te u smjesu dodati pšeničnu krupicu i još malo promiješati.
Bjelanjke dobro izmiksati i u njih dodati šećer, te nastaviti miksati dok ne bude posve čvrsto.
Na do pola pečeno tijesto staviti fil I ( maraske ), na njih staviti fil II ( sir ), a povrh svega šaum.
Staviti da se ispeče do kraja, na 180 st. C još 20-tak minuta.
Posluživanje
Dodaci kao đumbir, liker, med, mogu se staviti, a i ne moraju…kolač je po meni izvrstan, a susret ta tri sastojka je dobitan…
Uh ljepotice 😉 probajmo to izanalizirati 😉
Odmah na prvu mi u oči upada ova količina višanja i soka...
Možda nisam baš u receptu bila kristalno jasna 😁 , ali bočica kompota od 720 g NE može imati 7 dcl soka i 700 g višanja... ne znam točno koliko ima kojeg dijela, ali vjerujem da je to pola pola...recimo 350 g višanja i 3 dcl soka... to je otprilike, ali još uvijek puno manje od toga što si ti napisala ;)... može i tako kako si ti napisala, ali tada moraš povećati gustin za duplo možda čak i više ...
Stoga pretpostavljam da ti je taj dio fila s višnjama bio prerijedak... a kad ga napraviš treba biti baš onako gusto, ali da se može razvući po tijestu...
Tijesto se dakle mijesi, a do pla pečeno znači kad vidiš na rubovima malo promjenu boje...možda 10 minuta u zagrijanoj pećnici ...
Žao mi je što je kod file s višnjama došlo do problema, ali vjerujem da ćete kolač ipak pojesti pa makar iz kakvih lijepih zdjelica, kao finu kremu 😍i ako mu budeš dala još jednu šansu svakako prilagodi omjere višanja, soka i gustina.... baš kako sam u receptu napisala na 30 dag višanja dodaj 3 dcl soka i 3 žlice gustina uz dodatke po želji... pozzzzzzzzz 👋
POMOĆ PLIZ :))
1. koliko se to biskvit peče do pola?
2. krema od višanja mora biti KOLIKO GUSTA? Jer ja sam nju toplu stavila na pola pečen biskvit i kad sam stavila gore kremu od sira ona je doslovno u grudama upala u tu smjesu od višanja i sve je postalo jedan rozi zmućkanac...
i jutros kad sam ga izvadila iz friđa cijeli se raspadao i višnje se uopće nisu stisnule,a stavila sam višnje iz kompota i na 700g višanja sam stavila 7dcl soka iz kompota i 3 žlice gustina?!?!
HELPPP :))))))))
38