Moj profil

Sutlijaš

30 minuta
73
Sutlijaš

Divna starinska poslastica poreklom iz osmanske kuhinje danas se pravi po brojnim receptima. Baka i mama oduvek prave sutlijaš na ovaj način, pa su i mene naučile:-). Kremast je, blag, osvežavajući...savršen!

Divna starinska poslastica poreklom iz osmanske kuhinje danas se pravi po brojnim receptima. Baka i mama oduvek prave sutlijaš na ovaj način, pa su i mene naučile:-). Kremast je, blag, osvežavajući...savršen!

Sastojci

za
1,5 l mleka
1 šolja od bele kafe pirinča
3 kesice vanilin šećera ili 3 kašičice arome vanile
8 kašika šećera

Priprema

1.

Sipajte malo vode u šerpu (samo da prekrije dno, da ne bi mleko zagorelo), sipajte mleko i stavite na umerenu temperaturu da provri.

2.

Operite pirinač pod mlazom hladne vode i ocedite.

3.

Provrelo mleko sklonite sa ringle, ubacite u njega pirinač, promešajte i vratite na ringlu. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta uz povremeno mešanje, dok se pirinač ne skuva i sutlijaš ne zgusne. Ne treba da bude previše gust, jer će se dodatno zgusnuti kada se bude hladio.

4.

Kada je pirinač skuvan dodajte šećer i vanilin šećer (ako dodajete aromu vanile povećajte količinu šećera za 2 kašike) i mešajte da se šećer otopi. Zatim sklonite sa šporeta.

5.

Prohlađen sutlijaš sipajte u činijice, pospite cimetom i poslužite.

Posluživanje

Ja sutlijaš najviše volim dok je još topao sa cimetom. Možete ga poslužiti i ohlađenog sa čokoladnim prelivom ili voćnim...ili u nekoj kombinaciji po vašoj želji:-).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)