Iako sam ovde videla razne recepte za pitu sa ovim nazivom, evo i mog posnog recepta.
Iako sam ovde videla razne recepte za pitu sa ovim nazivom, evo i mog posnog recepta.
Sastojci
Priprema
Suvo grožđe operite i potopite u malo tople vode. Ostavite 10-15 minuta da odstoji, procedite i prosušite.
Orahe sameljite, pomešajte sa 300 gr šećera, limun šećerom i oceđenim i prosušenim suvim grožđem.
Pleh unutrašnjih dimenzija 35x21cm podmažite uljem, pa stavite polovinu prve kore. Sipajte 1 kašiku ulja, dobro razmažite, pa preklopite drugom polovinom kore. Ovako stavite još jednu koru.
Svaku sledeću polovinu kore isto premazujte uljem, ali i rasporedite 1-2 kašiku fila sa orasima. Tako uradite sve do poslednje dve kore.
Poslednje dve kore ćete isto kao i prve samo premazivati uljem.
Oštrim nožem isecite parčiće i pecite pitu u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.
Kada stavite pitu u rernu, sipajte preostali šećer u dublju šerpu, dodajte vodu i uključite ringlu na najjače da smesa provri.
Kada je provrelo, smanjite temperaturu na najslabije, dodajte opran i na kriške isečen limun i kuvajte sve dok pečete pitu.
Vrelu pitu zalijte ovom tečnošću, pažeći da tečnost uđe u sve zasečene delove.
Pleh pokrijte alu folijom i ostavite da se pita potpuno ohladi i da u potpunosti upije tečnost.
Poslužite tek sutradan.
Za nižu pitu upotrebite đuveč pleh većih dimenzija.
7